今天介紹的這道菜，做法非常簡單，材料也非常的常見，但是很少有人能想到把這香菇和鵪鶉蛋組合起來。上次我在成都街上的一個小吃攤，吃到了這道小吃，簡直讓我覺得非常的驚艷。它將鵪鶉蛋和香菇結合在一起，蒸一蒸，撒上佐料，一道鮮過鯽魚湯的小吃就完成了，一口咬下去，蛋和菇的滑嫩Q彈，還有兩種食材特有的香氣，簡直要把舌頭都吞下去了。

同時香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的健康食品。鵪鶉蛋被認為是“動物中的人參”。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。所以這道菜，既能滿足食慾，又能強身健體，一舉兩得，朋友們快做起來吧！

鵪鶉蛋蒸香菇

配料:
香菇7朵、鵪鶉蛋7個、蔥適量、醬油適量、鹽適量、蠔油適量、油適量
烹飪步驟:
1.材料香菇、鵪鶉蛋、蔥

2.香菇清洗乾淨

3.香菇去蒂

4.擺碟

5.打入鵪鶉蛋

6.鍋加入清水燒開、放香菇蒸15分鐘

7.香菇蒂剁碎、蔥切成蔥花

8.碗裡放入剁碎的香菇蒂、加入蠔油、醬油、鹽拌勻調成汁

9.蒸好起鍋、撒上蔥花

10.鍋燒熱放油、倒入調好的汁、慢熬2分鐘

11.把汁淋在香菇上即可，看著就超級好吃啊！

菜譜小貼士:
挑選香菇很重要、最好挑選肉厚實、形狀成碗狀的新鮮香菇。

來看看還可以怎麼料理吧！