現在很多人都愛吃零食，不管是大人還是小孩子，尤其是追劇的時候，來上一袋薯片，是不是很完美呢？外面賣的薯片總覺得有點不衛生，今天小編就和大家分享自製薯片的做法，簡單又美味，酥脆爽口，一點不次於外面賣的哦，趕緊回家動手做起來吧。

用料：
土豆，椒鹽，辣椒粉，油。

做法：
將土豆洗淨，去掉表面的皮，用刀切成薄片，越薄越好，這樣炸出來的薯片才夠酥脆。（如果自己切不了薄土豆片，教你一個小妙招，用削皮刀削，這樣每片土豆片薄厚都比較均勻。）

將切好的土豆片放入清水裡面浸泡，如果剛開始的水比較渾濁，就多換兩次清水，等泡土豆片的水變清澈為止。

鍋內倒水，等水燒沸後，將泡好的土豆片放入鍋內汆燙，燙至土豆片變得透明即可撈出。

燙好的土豆片放入鍋內烘一會兒，這樣可以減少炸的時候油到處濺。（也可以用廚房紙吸掉表面水份，有一點點 水份是沒有關係的。）

把土豆片倒出來，鍋內倒入油，加熱。等油燒至五成熱以後，放入土豆片炸。炸至土豆片金黃酥脆撈出瀝油。
内容未完结，点击第2页继续浏览

裝入容器內，加椒鹽和辣椒粉拌勻，這個薯片就做好了，食材很家常，做法很簡單。

小貼士：
這個是用油炸的薯片，如果不喜歡油炸，還可以用微波爐、烤箱或者空氣炸鍋製作。