肉和冬瓜的組合，一個鮮，一個擅於吸味，幾乎無論咋樣都是好吃的。比如肉丸冬瓜湯，比如肉糜冬瓜粥，比如。。。呃，突然想不起來了。。。冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，維生素很豐富，還具有多種保健功效，可以利尿消腫，清熱解暑，降血壓降血糖。冬瓜蒸肉丸都非常美味。我家平時吃的最多的是這道冬瓜蒸肉丸，快手簡單又下飯

再配上這道肉汁四溢，口感飽滿，嫩滑的冬瓜蒸肉丸，真是愜意極了

鄉下空氣清新，拍照也好給力，手機隨手一拍就非常漂亮，完全不用美圖

用料：冬瓜一小塊豬肉一塊胡蘿蔔半個蔥適量鹽適量生抽適量料酒少許胡椒粉少許
澱粉適量雞蛋清一個食用油適量

肉手工剁碎，胡蘿蔔和蔥切碎

全部裝入小盆裡，依次加入適量鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋清、澱粉和一茶勺油順時針攪拌上勁

冬瓜去皮洗淨切成薄片，再平鋪在盤子裡

肉餡用手揉成小丸依次擺在冬瓜上面，（因為兩手都在操作，所以沒拍到揉成肉丸的詳細圖，簡單大家都會的）

蒸鍋裡加水燒開後，放入擺好的冬瓜肉丸蒸至15至20分鐘左右即可（按照自己的肉丸大小來控制蒸的時間）

用碗加入生抽、清水、澱粉攪拌均勻來製作勾芡汁

蒸好出鍋，撒入少許胡蘿蔔粒和蔥花

鍋熱少許底油，倒入調好的的汁，小火燒至濃稠即可

再均勻地澆在肉丸上面就完成了，特別濃香

我婆婆說做這麼漂亮，看上去好好吃哦

來看看還可以怎麼料理吧！