7月的天氣，太陽正毒，曬得人汗珠往下直滾。盛夏的陽光真像蘸了辣椒水，坦蕩蕩的街上沒有一塊陰涼地。這時候能在家呆著都不想出門，只怕邁出門口就中暑。熱得人胃鬧騰的天氣，食慾也減低不少，這種天氣就需要多喝些清熱解暑的湯品。今天我給大家帶來6道蔬菜湯，道道都清爽開胃，簡單快手，夏天多給家人做，准能食慾大開！

【芥菜丸子湯】

芥菜半斤，豬肉丸子半斤，胡椒粉1克，清水適量，料酒2克，薑片3片，鹽適量
【製作步驟】

1，芥菜洗凈後浸泡15分鐘
2，鍋內放入半鍋清水，放入胡椒粉和薑片，料酒煮沸
3，放入豬肉丸子煮至浮起
4，把芥菜扭成小段放入鍋內煮2分鐘
5，出鍋前調入鹽調味即可

【南瓜花肉末湯】

南瓜花半斤，肉末100克，胡椒粉1克，薑片2片，鹽適量
【製作步驟】

1，南瓜花摘去花心洗凈備用
2，豬肉剁成肉末
3，鍋內倒入適量清水，加入胡椒粉和薑片煮沸
4，倒入肉末快速拌勻
5，倒入南瓜花煮至變軟即可調入鹽出鍋

【冬瓜肉丸子湯】

豬肉丸100克，冬瓜200克，蔥花適量，胡椒粉1克，薑片2片，鹽適量
【製作步驟】

1，冬瓜洗凈去皮切薄片，這樣更容易煮爛
2，鍋內倒入適量的清水，放入冬瓜，胡椒粉，薑片煮沸3分鐘
3，看到冬瓜半透明之後即可放入豬肉丸子
4，煮到丸子浮起即可調入鹽出鍋

【白花菜雞蛋湯】

白花菜半斤，雞蛋2個，薑片2片，鹽適量，豬油1勺，清水適量
【製作步驟】

1，白花菜摘去壞葉清洗乾淨
2，雞蛋打入碗里用筷子攪勻
3，鍋內放入適量清水，加入薑片和豬油煮沸
4，放入雞蛋快速攪散
5，倒入白花菜煮1分鐘即可調味出鍋

【冬瓜蝦皮湯】

冬瓜200克，蝦皮1小把，胡椒粉1克，豬油1勺，鹽適量，清水適量
【製作步驟】

1，冬瓜去皮洗凈後切小方塊
2，蝦皮洗凈浸泡10分鐘出味
3，鍋內放入適量清水，加入胡椒粉和豬油，蝦皮煮沸
4，倒入冬瓜燜煮至變透明即可調味出鍋

【枸杞葉肉末湯】

枸杞葉100克，肉末50克，胡椒粉1克，薑片2片，清水適量
【製作步驟】

1，枸杞葉摘下來洗凈後浸泡10分鐘
2，豬肉剁成肉末
3，鍋內倒入適量清水，放入胡椒粉豬油和薑片煮沸
4，倒入肉末快速拌勻，煮至浮起
5，倒入枸杞葉煮1分鐘變軟即可調味出鍋

您都學會了嗎？這6道湯您喜歡哪一道呢？