我家孩子很喜歡吃烤雞腿，雞腿雖然好吃，但熱量卻很高，但是也不能一直限制他的口舌之欲。如果小朋友太胖就一定不要經常吃烤雞腿這類高熱量的食物。今天和大家分享一個蜜汁雞腿，相比於炸雞，還是很健康的，而且又香又嫩，每次做這道菜小朋友都能開心一整天。

食材準備：

雞腿、生薑、桂皮、香葉、八角、香蔥、醬油、耗油、料酒、白糖。

製作步驟：

①.將雞腿洗淨後放入鍋中加水和料酒一起煮5分鐘左右。

②.在煮雞腿的期間將其他材料準備好，生薑切片，香蔥切段。

③.煮完後的雞腿立刻撈出用冷水浸泡晾涼，浸涼後的雞腿立刻取出瀝水備用。

④.將鍋加熱，倒入食用油，加入雞腿翻炒至表皮呈金黃色時加入蔥姜、香葉、桂皮和八角，不喜歡這些調味的可以不加。

⑤.再依次加入耗油、醬油、鹽和剛好夠淹沒雞腿的水。

⑥.先用大火燒開，再轉中火收汁，收汁的時候加入白糖，一起翻炒均勻就可以出鍋。

做出來的蜜汁雞腿，肉質鮮鮮嫩嫩的，又香又甜非常適合做給家裡的孩子吃，再也不用擔心他們吵著要吃烤雞腿了。

營養價值

1、雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。
2、雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
3、雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。
食用功效
1、強身健體：雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2、提高免疫力：現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。
3、補腎精：可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4、促進智力發育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。