今天媽媽做了炸水蘿蔔丸子，想和大家分享一下。記憶中好像已經好多年沒吃這個了，提起它聯想到的是小時候的冬天，媽媽在爐子旁邊做丸子。炸出過來，空氣中充斥著香味，彷彿滿屋子也變得暖烘烘了。現在老媽又做這個，心中莫名地一股感動。

材料：水蘿蔔，雞蛋，麵粉，蔥，姜，鹽，油，醬油
做法：
1.把水蘿蔔用擦絲器擦成又短又細的蘿蔔絲。

2.蔥切成小蔥圈或者小蔥花，倒進蘿蔔絲裡。

3.薑片切成薑末，也倒進去。

4.把雞蛋直接打進盆裡去，和蘿蔔絲、蔥花、薑末攪在一起。雞蛋的個數，根據蘿蔔絲的量來。攪拌時感覺有粘稠感就可以。

5.往裡面加入適量的麵粉，並且攪拌均勻。麵粉的量直接決定丸子的口感哦！

6.攪拌均勻後，開始炸丸子了。熱鍋後加油，油要多倒點，因為炸東西需要很多的油。油熱後，開始放丸子。因為不喜歡手上黏糊糊的感覺，所以我們一般不會用手團成圓形丸子，都是用勺子舀到油鍋裡。一勺就是一個丸子。這樣既衛生又方便快速。

7.把丸子炸至整個金黃色，就可以了。

來看看還可以怎麼料理吧！