蘿蔔有消食、降氣之功，對氣管炎和咳嗽有療效，所含木質素和辛辣味成分有防癌的功效，且富含維生素。蘿蔔還能通便、抗菌、降膽固醇、防膽石形成，還可預防高血壓和冠心病。並不是說只有在冬天吃蘿蔔才會對身體好的，今天小編就和大家分享一下蘿蔔的這個做法，孩子都很喜歡吃，鮮美滋補。

應季的新鮮蔬菜還沒上來，超市里都是一些大棚菜，挑來挑去還是老三樣，真不知道吃的什麼才最合適。
其實說來說去，還是蘿蔔白菜最實在，便宜實惠，烹飪方法多，而且春天吃益處多多。
想來想去買了兩根綠蘿蔔，蘿蔔素有“小人參”的美稱，蘿蔔中含有大量的碳水化合物和礦物質，還含有大量的膳食纖維，能促消化，消除脂肪，還能促進食欲。
青蘿蔔還可以當水果吃，切上幾塊，甜脆中透著一絲辛辣，用東北話說，挺帶勁的。
不過蘿蔔屬於微寒性，需要一種溫熱的食物搭配吃才最好。這次推薦這道菜給大家！

【食材準備】
1.青蘿蔔半個
2.羊肉餡適量
3.蔥薑蒜適量
4.鹽 五香粉 蠔油 雞精
5.雞蛋一個
6.蒸魚豉油適量
7.花椒水

【步驟方法】
1.先把羊肉餡中加入半碗花椒水，然後不斷按照一個方向攪拌，直到肉餡上勁，然後加入蔥薑蒜末，食用油，蠔油，五香粉，鹽，攪拌均勻備用。
2.青蘿蔔選擇稍微瘦一點均勻一點的蘿蔔切成薄厚均勻的片，然後放入開水中焯一下，沒焯過水的蘿蔔比較脆，不適合造型，焯水後的蘿蔔去除了辛辣味並且變軟了。

3.焯水後的蘿蔔片一定要過一下涼水，然後控幹夾入肉餡，擺盤放置。擺盤時注意要緊湊一點，這樣蒸出來不容易散，而且美觀。

4.在擺好盤的中間打入一個或者兩個雞蛋，放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘即可。出鍋後，可以淋上一勺蒸魚豉油調味。好吃又健康！
【營養說明】
蘿蔔營養豐富，不過蘿蔔屬於寒性蔬菜，跟羊肉搭配在一起，能去掉羊肉中的腥氣。羊肉是溫性食物，滋補效果非常好，能夠補中益氣，對腎虛以及腰膝酸軟特別有益。
蒸著吃更健康，不但熱量低，而且男女老少都能吃。春季溫補最適合。
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