最主要的是這些炸的東西，一定要現炸現吃才脆，才好吃，
時間久了就會變得軟踏踏很難吃，

所以小編今天就教大家在家輕鬆做出美味的香酥蝦醬雞，
外酥裡嫩，比外面賣的好吃多了，
讓你告別外賣的同時還能吃上又香又了的香酥雞腿。

【香酥蝦醬雞】- Prawn Paste Chicken / Har CheongGai

材料 A ：
雞翅膀 十隻

材料 B ：
蝦醬 兩湯匙
芫茜剁碎 一湯匙
花雕酒 一湯匙
麻油 一湯匙

材料 C ：
粘米粉 三湯匙
麵粉 一湯匙
baking powder 一茶匙

步驟 ：
1. 材料A洗淨，瀝幹水分，加入材料B醃約30分鐘，加入材料C，再醃30分鐘。
雞腿洗淨用廚房紙擦乾水分，再用牙籤紮幾個小洞，這樣方便入味
2.雞蛋打散，炸雞裹粉倒入碗中備用，再從冰箱取出醃制好的雞腿，放入炸雞裹粉中沾裹上炸雞裹粉

3.再放入蛋液中沾滿上蛋液，最後再放入炸雞裹粉中再次沾裹上炸雞裹粉

4.鍋中倒入適量的食用油燒至六七成熱時，放入雞腿，小火炸至金黃色撈出控油

一道美味的香酥蝦醬雞就做好了，外酥裡嫩，做法超簡單，你也來試試吧！