轉眼間，夏天已經到來了，這幾天我們這的溫度更是達到了三十多度，熱的要死，一熱就沒胃口，就想著做點清涼的甜品吃，於是做了個三色芋圓。五彩繽紛的顏色，讓人看了就很想吃，口感勁道Q彈，稍微冰鎮一下之後食用口感更佳，清涼消暑，再加上不用的配料，帶來舌尖上的夏日盛宴，拯救你的沒胃口。接下來就把三色芋圓的做法分享給大家，喜歡的朋友們一起看看吧。

【芋圓】
食材：南瓜、紫薯、芋頭、木薯澱粉、牛奶。做法步驟：
第一步：南瓜紫薯和芋頭分別洗乾淨去皮切成片放到蒸鍋蒸蒸熟，蒸到能用筷子輕鬆穿透的程度即可出鍋。

第二步：然後把它們分別盛放到不同的盆子裡，用勺子壓成泥，分次少量的加入木薯澱粉，邊倒邊攪拌，攪成沒有乾粉的棉絮，下手揉成麵糰，依次做好紫薯麵糰、南瓜麵糰還有芋頭麵糰。

第三步：然後依次把麵糰按扁，大約1.5厘米厚，切成條，分別搓成長條，然後再切成小塊，撒上適量的澱粉，將其抖散，防止粘連，依次做好三色芋圓生胚。

第四步：鍋中燒開適量的水，水開之後下入芋圓，煮至芋圓全部漂浮在水面上，繼續煮1分鐘就可以了，撈出來過涼水，這樣口感會更加的Q彈，然後分別盛放到碗里，倒入牛奶，加些煉乳，沒有的可以不加，有蜜紅豆的加上點蜜紅豆，這樣芋圓就做好了。

看到這外形有沒有很想吃呢？非常的q彈好吃，清涼解暑，夏天吃最合適了，喜歡的朋友們趕緊試試吧。