馬鈴薯是我們大家最常見的蔬菜，一年四季都能買到，不管如何烹飪，大家都很喜歡，現在正是馬鈴薯上市的季節，價格也非常便宜，小馬鈴薯也很多，兒子特別喜歡吃馬鈴薯，今早買菜的時候看見菜場有小馬鈴薯賣，而且看上去非常新鮮，於是便毫不猶豫的買了些回來，嘗試的用它來做這款香煎小馬鈴薯。做法很簡單， 將馬鈴薯煮熟了拍一下，用油煎一下，撒點椒鹽、孜然和蔥花等，香的很，小小的煎馬鈴薯，小孩拿來當零食吃，比吃薯條好多啦。

【香煎馬鈴薯】
食材：小馬鈴薯13個、蔥花適量、椒鹽、孜然粉、辣椒面適量、生抽2勺。
做法：
1、小馬鈴薯清洗乾淨，剝皮。

2、將小馬鈴薯放入鍋中，大火煮開， 加蓋， 轉為小火煮上十五分鐘。

3、煮到用筷子輕易的插進去就可以了，撈出瀝乾水份。

4、用刀背壓一下，不要用勁過猛哦，不然容易碎。

5、燒熱鍋，放入橄欖油（沒有的話，色拉油也可以）燒至油七八成熱，鋪滿鍋底，煎至兩面金黃，盛出。

6、 鍋留少量底油，放入蔥花爆香。

7、放入煎好的馬鈴薯和鹽，翻炒均勻，放入孜然粉，辣椒面。

8、再加2勺生抽。

9、翻炒片刻關火，喜歡辣的朋友再加點花椒油即可出鍋了。

10、又簡單又方便，出鍋的時候滿屋飄香，真是太好吃了，再也不用去燒烤攤了。

11、香辣過癮，馬鈴薯軟綿的口感，今天跟大家分享這道菜的做法，喜歡的朋友可嘗試！

來看看怎麼做吧！