配料：

細麵條適量、黃瓜半根、雞胸肉適量、油炸熟花生20來顆、香油少許、生抽1湯勺、香醋半湯勺、芝麻醬少許、油辣子(辣椒油)半湯勺、花椒油少許、白糖半茶匙、蒜2瓣、蔥3根、榨菜少許。

烹飪步驟：

1.黃瓜、蔥、蒜、雞胸肉洗淨，油炸米生。

2.備細麵條。

3.鍋裡水燒開，加少許鹽、幾滴油，放入麵條煮熟。

4.撈出控幹後，倒在案板上淋少許香油，抖散、晾涼。

5.鍋中加適量水、取一根蔥打結放入鍋中，放入雞胸肉煮熟。

6.雞胸肉撕成絲、黃瓜切絲、切蔥花、蒜搗成泥或切蒜粒、榨菜切顆粒。

7.A、涼麵放入盤中，鋪上黃瓜絲、雞絲、榨菜粒、花生、蔥花。再淋上調味汁拌勻就可以吃了。(但是通常拌不均勻哈)。

8.B、取大點的容器、加入適量涼麵、雞絲、黃瓜絲、油炸花生、芝麻醬、香醋、生抽、油辣子、蒜泥、香油、花椒油、白糖、蔥花，榨菜粒拌均勻。

9.裝入盤。

10.即食。

菜譜小貼士：

麵條下鍋煮，不宜煮太久了。抹好油的麵條必須抖散，使之互不粘連。(以上備的麵條是2個人吃的量哦)