夏天我家最愛的一道麵,簡單省事,吃著十分清爽,老公吃過一次就天天惦記了!
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- 05-27
配料:
細麵條適量、黃瓜半根、雞胸肉適量、油炸熟花生20來顆、香油少許、生抽1湯勺、香醋半湯勺、芝麻醬少許、油辣子(辣椒油)半湯勺、花椒油少許、白糖半茶匙、蒜2瓣、蔥3根、榨菜少許。
烹飪步驟:
1.黃瓜、蔥、蒜、雞胸肉洗淨,油炸米生。
2.備細麵條。
3.鍋裡水燒開,加少許鹽、幾滴油,放入麵條煮熟。
4.撈出控幹後,倒在案板上淋少許香油,抖散、晾涼。
5.鍋中加適量水、取一根蔥打結放入鍋中,放入雞胸肉煮熟。
6.雞胸肉撕成絲、黃瓜切絲、切蔥花、蒜搗成泥或切蒜粒、榨菜切顆粒。
7.A、涼麵放入盤中,鋪上黃瓜絲、雞絲、榨菜粒、花生、蔥花。再淋上調味汁拌勻就可以吃了。(但是通常拌不均勻哈)。
8.B、取大點的容器、加入適量涼麵、雞絲、黃瓜絲、油炸花生、芝麻醬、香醋、生抽、油辣子、蒜泥、香油、花椒油、白糖、蔥花,榨菜粒拌均勻。
9.裝入盤。
10.即食。
菜譜小貼士:
麵條下鍋煮,不宜煮太久了。抹好油的麵條必須抖散,使之互不粘連。(以上備的麵條是2個人吃的量哦)
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