一直都很喜歡吃麵包，自從入烘焙坑後更加喜歡吃麵包，剛學烘焙那會一有空就做各種麵包，一部分留著自己吃一部分用來送人，後來發現家裡只有我一人喜歡吃麵包，小朋友和他爸對麵包類食物完全沒有興趣，偶爾吃一次還行，吃的次數多了之後小朋友就會提出抗議。於是差不多有兩年的時間沒再做吐司，其他風味的小麵包也很少做，偶爾饞了就做點軟歐包嘗一嘗。
去年冬天一個偶然的機會敗了包吐司粉，到手後就抽空做了兩個吐司，一下子又燃起我做吐司的熱情，之後又經常做吐司，為了讓烤箱發揮最大作用每次都是做2個，做好後有時分享給朋友們嘗一嘗，大部分時間都是直接丟進冰箱中冷凍起來，啥時候有事來不及準備早餐或者是想睡個懶覺時就從冰箱中取出來冷凍過的吐司切幾片回爐加熱就解決早餐問題。
做好的吐司可以直接吃，可以抹上果醬或者搭配上蔬菜、水果、雞蛋、牛排等當三明治吃，口味上可以做成甜味的，也可以做成鹹味的，看似簡單的吐司稍加搭配就能讓家人吃到既美味又營養健康的早餐，真是千變萬化。
最近餐桌上經常出現吐司發現小朋友並沒有像以前那樣排斥它，每次吃得都挺歡，看孩子喜歡吃我也趁機偷個懶多做幾次，每次做的時候也會根據他的口味適當做下調整，目的就是讓他更加喜歡吃，同時還能品嘗到不同風味或口感的吐司，這不前兩天早餐就利用冷凍過的吐司給他做了一款顏值很高的火燒雲吐司。

準備食材：

吐司2片、雞蛋2個、白砂糖少許

製作方法：

1、準備好所需的食材，先從冰箱中取出冷凍過的吐司取片備用，吐司片可以自己製作也可以從外面購買

2、將蛋清和蛋黃先分離，2個蛋黃單獨分開放（建議不要把蛋黃弄散，否則烤出來的不漂亮），蛋清中加入少許白砂糖，糖的量不宜多，1小勺即可，也可以不添加白砂糖

3、用電動打蛋器將蛋清打發至硬性發泡，提起打蛋器蛋白拉出直直的小尖角

4、將準備好的吐司放入乾淨的烤盤中

5、將刮刀或勺子將打發好的蛋白放到吐司表面，讓吐司表面都堆滿蛋白

6、從中間挖個坑

7、將蛋黃倒入挖好的坑中

8、放入提前預熱好的烤箱中150度烤15分鐘左右，大約烤10分鐘左右時隨時注意表面的上色情況，儘量不要讓表面烤過，影響成品顏色和口感

9、從烤箱中取出烤好的火燒雲吐司， 是不是非常食慾

小貼士：

1、1片麵包配1個雞蛋
2、烤的時候注意烤箱溫度和時間，溫度高或烤的時間長容易出現黑雲
3、出爐後趁熱吃更香，不喜歡吃糖心蛋的可以適當增加1分鐘~2分鐘的烘烤時間
所發布的文字及圖片除原創外，其餘均摘自網絡。其版權歸原作者所有，對原文作者深表敬意。如有版權異議及其他任何問題敬請及時告之，我們會立即刪除或做其他妥善處理。