義大利麵，可以說最接近中國人飲食習慣的西餐了，相比於其他西餐，義麵也是接受度最高的了。
與傳統麵條相比，義麵具有高密度、高蛋白、高筋度等特點，所以更加耐煮，不容易煮爛；並且口感更加Q彈有韌性。

不僅大人，大多數小朋友也非常喜歡吃，所以今天我們就來做一道全家老小都會受歡迎的番茄起司義大利麵，如果沒有起司也可以省略掉哦！

起司番茄肉醬義麵

食材：

義大利麵1撮／肉末100g ／洋蔥半個
番茄若干／ 蒜2瓣
佐料：
蕃茄醬／橄欖油／鹽／起司碎

步驟

1
燒開水，加一勺鹽，再把義麵放進去

2
用筷子攪拌一攪
義麵大概煮8分鐘左右

3
給肉末放一點鹽和澱粉，拌均勻

4
洋蔥、番茄切碎

我用的是聖女果，直接對半切
大番茄的話要先燙掉皮

5
麵條煮好了，撈出來，
放點橄欖油打散，晾在旁邊

6
熱鍋，倒1勺橄欖油，放肉末炒到變色

7
加入蒜末、洋蔥碎繼續炒

8
再放番茄丁、蕃茄醬，
炒到番茄出沙

9
加點鹽調味

10
再把麵條倒鍋裡
一起攪拌均勻

11
盛出來再加點起司碎
如果沒有起司，也可以不加

這樣，寶貝們最愛的起司番茄義麵就做好啦！

也可以加肉丸，煮熟後一起炒