夏天到了，很多女孩都非常喜歡夏天這個季節，特別是那些貌美如花，身材又好的美女們，夏天可以有嘗試各種不同款式的衣服，裙子。在沙灘，在泳池可以很有自信的暢泳。可是對於我這個已婚婦女，夏天可是喜憂參半，喜的就是有更多不同風格款式的衣服可以選擇。憂是很多衣服的看模特穿的漂亮，自己穿可不是這麼一回事，感覺衣服都很小。經過過年的暴吃，我覺得我又胖了一圈，所以這段時間，為了迎接我漂亮的衣服，從4月份開始我都開始逐步的實施我的減肥計劃，運動加合理的飲食。

我是不建議通過節食減肥的。在飲食方面，我自己定下了一系列的減肥瘦身菜譜（不完全是蔬菜哦，也有一些營養很豐富的海鮮，和魚類），定期根據我的減肥計劃和身體狀況對菜譜作了調整。今天就和大家分享其中一道我個人非常喜歡的減肥菜，也是一道涼拌菜，做法很簡單，營養有豐富。這道菜就是--涼拌苤藍。連續吃了一周後，我成功減掉贅肉10斤。呵呵~是不是很神奇？苤藍是什麼？可能大家對這蔬菜很陌生。後面我會詳細和大家介紹。

我手上的就是苤藍。據說是19世紀引進自德國。呵呵~還是進口貨呢！不過現在都是在國內自己種植的啦！超市賣18塊錢1公斤。我覺得還是蠻貴的。苤藍是介於大頭菜和包心菜之間的蔬菜。它含有豐富的維生素c。維生素E,人體喝一杯苤藍汁即可補充人體每日所需的維生素C和維生素E。其中維生素E對於女性很有好處，能夠延緩衰老，美容養顏。

苤藍還含有大量的水分和膳食纖維，常吃可以加速腸胃蠕動，和減少毒素積累。苤藍熱量低，膽固醇低，飽和脂肪酸低，純粹的3低食品，所以它也是一種非常好的減肥蔬菜。最後由於苤藍含有一種叫“鉬”的元素，該元素抑制亞硝酸的合成，所以說苤藍也有一定的防癌抗癌的效用。

【涼拌苤藍】

【材料】：

苤藍1個、紅椒半個、大蒜4瓣、乾蝦仁10個、生抽10克、香醋5克、芝麻油3克、白糖3克、鹽3克。

做法：

1、苤藍去皮切絲、紅椒切絲、大蒜切丁、乾蝦仁洗淨泡軟備用，生抽少許，香醋少許，鹽適量，白糖半小勺，芝麻油幾滴。

2、調醬汁：生抽、香醋、芝麻油、白糖、鹽混合攪拌均勻。

3、熱鍋起油，放入乾蝦仁小火炒出香味，熱油淋在大蒜和紅椒上。

4、將苤藍絲、紅椒絲、大蒜、醬汁混合後攪拌均勻即可。

這道簡單的涼拌菜--涼拌苤藍就完成咯！你學會了嗎？

小貼士
1、苤藍皮較厚，所以去皮的時候多去除一些，根莖部分需去除乾淨。
2、乾蝦仁炒香的時候需用小火，慢慢炒出蝦的香味。