小時候最愛吃的就是泡椒鳳爪。一塊錢一袋吃的特別爽，後來因為擔心食品安全就再也沒有吃過，可是心裡一直忘不掉那個酸爽的味道，今天終於找到一款超越他的自製雞爪了，看著就已經口水直流了，不過哈妹還是要提醒大家，購買雞爪盡量選擇靠譜的店鋪超市哦！

網紅檸檬雞爪

配料:

雞爪20根、料酒1湯匙、香葉3葉、八角1個、花椒少許、檸檬2個、香菜1小把、小米椒30個、青辣椒3個、姜1塊、蒜頭1整個、陳醋1碗、味極鮮醬油1碗、鹽1湯匙、白糖2湯匙、水適量烹飪步驟:1.先來張圖欣賞一下

2.準備好主材料，洗淨的雞爪20根

3.準備好除了糖、鹽以外的其它所有配料

4.鍋中註入適量的清水，倒入洗淨的雞爪，倒入料酒

5.加入香葉、八角、花椒，大火燒開後煮8分鐘

6.煮雞爪的時間，把香菜切段、青辣椒和小米椒切圈、薑和蒜去皮切片備用

7.檸檬用適量的鹽，搓洗檸檬的表面，之後用清水沖洗乾淨

8.洗淨的檸檬切成圓的薄片，再把檸檬籽去掉（留半個不要切哦，等等需要用它來擠檸檬汁）

9.煮好的雞爪去浮末

10.把雞爪撈出放入提前冰好的冰水中，再放入冰箱冷藏半小時

11.雞爪用剪刀剪去指甲

12.雞爪對半切開

13.切好的雞爪放入乾淨的容器內

14.倒入步驟6中的所有材料

15.倒入味極鮮醬油

16.再倒入陳醋

17.擠入檸檬汁

18.加入大約1湯匙的鹽

19.加入大約2湯匙的白糖

20.放上檸檬片

21.用筷子拌均勻

22.蓋上蓋子或者保鮮膜，放入冰箱冷藏保存，大約3小時左右就可以吃啦，時間越長味道就越好哦！

23.網紅檸檬雞爪就製作完成啦

tips:

1.雞爪最好挑肥一點的