夏天的話題離不開“減脂、防曬、解暑”這3個關鍵詞。其中減脂永遠是熱點榜的第一名，沒有了厚衣服的庇護，現實總是這麼的殘酷，要知道在炙熱的陽光下，你的“拜拜肉”是遮不住的……
今天來黃小廚做客的陳青青是一名演員，也是一名資深的吃貨。在一邊減脂一邊享受美食上，陳青青可是當之無愧的達人！今天她就給各位“戰鬥”在減脂第一線的小廚，推荐一款美味健康的沙拉，還會分享她的減脂菜單，更有如何讓“拜拜肉”消失的小秘訣哦~快來一起，邊吃邊瘦吧！

藜麥雞胸沙拉

食材

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羅馬生菜50g ／紫葉生菜50g
芝麻葉15g ／聖女果／櫻桃蘿蔔
紅藜麥15g／白藜麥15g
切片黑橄欖／酸黃瓜3根
水牛芝士1個／雞小胸2塊／蔓越莓幹
油醋汁：意大利黑醋10ml／鹽
黑胡椒粉／蜂蜜15ml ／橄欖油20ml

步驟

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❶

藜麥煮熟，涼水冷卻瀝乾水分，放入沙拉盆中備用。
❷

將所有蔬菜洗淨，羅馬生菜和紫葉生菜用手掰成小塊，聖女果對切，櫻桃蘿蔔、酸黃瓜切片備用。水牛芝士切成小塊放入沙拉盆中。
❸

雞小胸洗淨，用廚房用紙吸乾表面水分後，不粘鍋燒熱後將雞胸肉放進鍋中加少許水煎熟。將熟的雞胸肉用手撕成雞絲。
❹

在碗中倒入橄欖油、黑醋汁、黑胡椒粉、鹽和蜂蜜，將調味汁攪拌均勻。將調好的油醋汁放入碗中和所有食材拌勻即可。
TIPS
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●雞胸肉可以換成金槍魚和牛排，可按照口味增減沙拉里的食材
●還可以在調味汁裡加入洋蔥碎或大藏芥末調味
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小廚客廳

Q作為演員要隨時注意自己的身材，您保持身材的秘訣有哪些呢？
A我平時會練習泰拳和保持嚴格的飲食習慣。因為我不愛去健身房，很偶然的機會喜歡上了泰拳，之後就堅持下來了。泰拳的運動強度大，能練到小肌肉群，比較容易出線條。今天跟大家分享2個簡單的動作，在家堅持練習可以幫助輕鬆減掉手臂上的“拜拜肉”哦。
●再見啦！拜拜肉

手臂側平舉，雙手指尖用力延展保持住，直到力竭。

手臂側平舉，雙手順時針畫圓圈，一次做15個，每次3組，每天做3次。
Q今天介紹的沙拉里，用到了藜麥，為什麼選這個食材呢？
A這次沙拉里面，其他食材都比較常見，最不常見的就是藜麥。平時常見的就是白藜麥、紅藜麥和黑藜麥這三種，這三種裡面比較容易買到的就是白藜麥。藜麥不含麩質，蛋白質含量很高，纖維也比一般穀物要高，整體的營養似乎介於穀物和豆類之間。

藜麥吃起來口感是鬆軟裡又帶有一點脆和韌，吃起來口感非常好。藜麥味道不是很濃重，有一股類似於堅果味的清香，放在沙拉里，既不會掩蓋掉其他食材的味道，也會有比較鮮明的特色。
Q現在很多女明星會公開自己的飲食，除了今天介紹的沙拉外，您是否可以給大家一個全天的飲食建議呢？
A早餐：煎三文魚配蒸紫薯或者蒸鱈魚配玉米。早餐碳水可以攝入多一些，偶爾吃個雞蛋麵也是可以的。

午餐和晚餐都是沙拉為主，沙拉里面一定要有蛋白質，例如蝦、三文魚、金槍魚、雞胸、牛肉等。晚餐的沙拉里面建議少放碳水或者不放碳水。
下午可以用無糖酸奶搭配蜂蜜、堅果做加餐，或者幾片梳打餅乾、一片全麥麵包做下午茶。饞時可以吃一些低糖的水果，其實吃番茄或黃瓜。
週末偶爾外面吃個飯也沒關係，合理控制熱量攝入，吃完之後堅持運動。