對於大多數在外地上班族來說平時在家吃飯的時間確實少，基本上都是在外面吃，或者點一些外賣。
小編也是平時只有晚飯可以回家吃，在家做飯要比買著吃省好多錢呢！

吃著還衛生放心，今天小編就為大家介紹兩口之家的晚餐，2道菜1個湯。
合算下來十塊錢都不到，還有肉，真是葷素搭配，經濟實惠，自己做吃起來還舒服。
哈哈平時在外要學會勤儉持家啊。

第一道菜“熗土豆絲”這道菜的成本也就2塊錢。
食材準備：土豆一個/干紅辣椒2個/青紅辣椒各半個/食鹽適量/大蒜2瓣/醋適量/白糖適量。
首先咱們將土豆清洗乾淨，用打皮刀將皮削掉，然後用擦絲器擦成細絲（刀工好的寶寶們可以用刀切絲，切出來的要比擦的絲口感好）。將土豆絲放入清水中浸泡5分鐘左右。

將青紅辣椒清洗乾淨切絲，大蒜切片或者切碎，干紅辣椒切段備用。
將土豆絲和水一同倒入炒鍋內加熱，水燒開後30秒左右將土豆絲撈出控水。
鍋內倒入適量的油，下入青紅辣椒絲、辣椒段、一半的大蒜炒出香味後倒入控干水分的土豆絲翻炒，加入食鹽、白糖、醋翻炒均勻，最後放入大蒜末即可出鍋。

第二道菜“蒜苔炒肉絲”成本大約在5塊錢左右，蒜苔2塊，肉3塊。
食材準備：肉100克/蒜苔300克左右/油適量/醬油10克/食鹽5克。
將肉清洗乾淨，切成肉絲。蒜苔去除老根和尾部清洗乾淨切成2厘米長短的段放水里浸泡幾分鐘。
鍋內放清水燒開下入蒜苔焯水30秒，撈出控水。
鍋內放適量油，燒熱後下入肉絲炒至變色下入蒜苔翻炒，炒至斷生下入醬油適量的食鹽翻炒均勻即可出鍋。

最後一道湯“土豆雞蛋湯”成本在2塊錢左右，兩個雞蛋，一個土豆。
輔料準備：醋、醬油各10克/食鹽15克左右/大蒜2瓣/耗油5克/花椒、八角少許
將土豆清洗乾淨後去皮，切成片，大蒜切片備用，鍋內放少許油，燒熱後下入大蒜片和八角花椒，炒香後下入土豆片、耗油醬油翻炒均勻。
炒至變色後倒入適量的清水燒開，下入食鹽和醋，調小火蓋蓋子5分鐘左右即可出鍋。

【小貼士】

（1）土豆切記不可購買發青和發芽的，容易引起食物中毒，可以盡量挑選新鮮，表面光滑的。
（2）蒜苔炒肉，蒜苔提前焯水炒的時候更入味，用的時間也相對較短，特別容易熟，肉絲可以提前加佐料醃製一下。
（3）土豆絲如果涼拌的話，焯水的時候要多煮一下。