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早餐可以說是一天之中最重要的一頓飯，現如今有很多家庭的孩子，早上並不愛吃早餐，作為家長值得反思一下，孩子不愛吃早餐的原因是什麼呢？其實主要原因是，父母給孩子準備的早餐不合口味，或者是一種早餐反覆給孩子吃，孩子早就吃膩了，所以導致了孩子都不願吃早餐了！
今天就為你分享一種口感香軟，而且營養豐富的早餐餅，保證你家孩子，特別的愛吃！

玉米青菜餡早餐餅

食材：

普通麵粉500克、酵母粉4.5克、水適量、粗玉米粉150克、小白菜60克、蔥20克、鹽適量、胡椒粉少許

做法：

1、先將酵母粉用一碗溫水攪勻放置10分鐘後，分次倒入麵粉中攪拌成絮狀，再放面板上揉成麵糰醒5分鐘左右。
再繼續揉，麵糰會很光滑，和好的麵糰蓋上保鮮膜，發酵至原來體積的2倍大即可

2、準備餅餡的食材，小白菜用開水焯燙撈出擠掉水分切碎，蔥拍扁切碎
3、先用少許水將玉米面調拌成渣狀，再倒入切碎的小白菜、蔥、胡椒粉、鹽、三湯匙植物油，一起調拌成餡

4、麵糰發酵好了，案板上灑一把麵粉，將面放在上面反覆揉進行排氣

5、排好氣的麵糰分成9個一樣大小的劑子

6、將每個小劑子捏扁，放上餡料，包起來

7、再用掌心將面壓扁，醒10分鐘

8、電餅鐺或平底鍋預熱，倒入少許油刷均勻

9、將餅放在上面，蓋上蓋子烙至兩面微黃即可

美味的玉米餡餅就做好了

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