大家好，我是美食愛分享小編Uber！今天要來說說關於「簡單易做的紅燒菜真的好吃到爆炸！朋友每次來都說要吃，做法很簡單！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

一想到紅燒的菜就覺得無比有食慾啊，今天小編就來為大家推薦一些簡單易做的紅燒菜，充分滿足你的味蕾。

紅燒排骨

用料：

排骨、生抽、老抽、料酒、鹽、雞精、五香粉、干辣椒、大蔥、姜、八角、花椒

做法：

1、鍋裡放水和花椒煮開，放入排骨大火煮開。
2、排骨撈出洗凈瀝干水備用。
3、鍋裡放油，小火炒蔥姜八角。
4、倒入排骨炒到微黃。放入干辣椒，繼續煸炒排骨邊緣焦黃。
5、沿著鍋邊倒入料酒。煸炒幾下沿著鍋邊倒入生抽老抽，放入五香粉。
6、兌水淹沒排骨，大火燒開。
7、轉小火燉30-50分鐘。調入鹽。
8、大火收汁到粘稠，出鍋調入雞精即可。

紅燒肉

用料：

五花肉、八角、蔥段、香葉、薑片、白砂糖、鹽、醬油、黃酒、冰糖、花生油

做法：

1、先把五花肉切成2.5釐米見方的塊兒。
2、用涼水下鍋。
3、水開後把肉塊兒煮5分鐘。
4、撈出，控凈水份備用。
5、炒鍋上火倒入少許油，煸香八角。
6、倒入細砂糖，煸炒糖色，煸炒到微黃色即可。
7、砂糖徹底融開，炒到稍微上色後，下入肉塊兒煸炒，把肉塊兒煸炒到耗干水份顏色透亮、表面微黃。

8、並開始出油後烹入黃酒。
9、倒入醬油翻炒。
10、炒到黃酒揮發，醬油均勻的吸附在肉塊上為止。
11、把肉炒勻後，往鍋中注入開水，水和肉塊持平即可。
12、然後，放入蔥段、薑片、香葉。
13、最後放入冰糖。

14、蓋上鍋蓋用小火燜煮30-40分鐘。
15、肉燜熟後，撿出蔥、姜、八角、香葉不要。
16、放少許鹽，然後用旺火收汁。
17、湯汁收凈便可出鍋。
18、在收汁的時候，可順便把多餘的油潷出留作它用，此油味道很香，可炒菜還可做其它用途。

紅燒馬鈴薯

用料：

馬鈴薯、油、鹽、大料、老抽、生抽、白糖、蔥姜、香葉、蚝油、水澱粉、香油

做法：

1、準備好所有的食材。
2、馬鈴薯去皮切塊，蔥姜切段。
3、炒鍋倒油燒熱倒入馬鈴薯翻炒。
4、加入蔥姜大料。
5、繼續翻炒至馬鈴薯微微變透明。

6、加入生抽。
7、加入老抽。
8、加入適量的清水。
9、再加入蚝油。
10、加入白糖和少許鹽大火燒至15-20分鐘。

11、馬鈴薯綿軟湯汁半干，淋入少許水澱粉。
12、淋入香油。
13、翻炒均勻關火。

家常紅燒豆腐

用料：

豆腐、香菇、黑木耳、食油、鹽、老抽、生抽、孜然粉、青椒、洋蔥、紅椒

做法：

1、準備好豆腐。豆腐切小塊備用。
2、香菇、黑木耳、洋蔥、青紅椒洗凈切好備用。
3、鍋中油熱，倒入豆腐塊，煎至兩面微黃盛起。
4、鍋中余油倒入洋蔥，爆出香味。
5、倒入香菇、黑木耳，炒勻。
6、倒入豆腐，炒勻。

7、加入適量鹽，炒勻。
8、加入老抽，炒勻。
9、淋入少量水，燜煮5分鐘。
10、加入孜然粉，炒勻。
11、淋入生抽，調好味。
12、加入青紅椒，炒至斷生。
好啦，今天就到這啦，還有很多美味的紅燒菜，下期見哦~
 

看完後是不是覺得Uber小編在美食愛分享分享的亞洲料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤愛生活，愛美食並分享這篇「簡單易做的紅燒菜真的好吃到爆炸！朋友每次來都說要吃，做法很簡單！」出去給大家一起看看喔！