各位讀者安安阿~~我是美食愛分享小編葡萄！今天要來說說關於「婆婆最愛的芋頭做法，每次都誇我，軟糯香甜，味道超級好!」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看吧！

芋頭又叫芋艿，在素食當中營養算是比較豐富的。芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素B群、鉀、鈣、鋅等，其中以膳食纖維和鉀含量最多。
芋頭中含有多種微量元素，能增強人體的免疫功能。可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。其豐富的維生素能夠啟動體內細胞，加速新陳代謝，從而達到減肥的目的。這菜吃了能減肥，真心錯過太多年了。

芋頭很粉，還有蔥香味，真的很棒。

看看，每一塊芋頭都有白霜，做成這樣才是成功的哦，跟著我來，簡單不容易失敗。

過程來了，芋頭一個，大概800克。

芋頭我讓市場賣的給我去皮了，洗淨擦乾水份，然後切成5釐米左右的長條，不要再洗水了哦，不然炸的時候油花四起。

鍋裡燒開油，拿跟筷子放進去，四周會冒泡，就證明油溫可以了。

然後倒進一半芋頭條進去炸，全部倒進去，太多不好受熱，中火炸，炸的過程注意翻拌，這樣容易熟。

中火炸至表面有點硬硬的，就熟了，不放心用勺子戳一下看熟不熟，大概8到10分鐘那樣子，撈出來廚房紙吸油備用

準備一碗白糖，半碗清水，適量蔥花，不放蔥花也可以的。

鍋洗淨擦乾，不開火，倒進白糖。

然後倒進蔥花，不愛蔥花的此步自動省略。

然後一直小火，注意火候，這步得有耐心，熬糖漿熬過頭的話就會發苦的。
熬的過程，一邊熬一邊翻炒，到這樣起大泡泡的狀態就比較快了。

大泡泡會慢慢變成小泡泡，糖漿也比較濃稠了，顏色稍微有點黃的時候，倒進芋頭條，記住還是小火。

然後小火快速的翻拌，讓芋頭均勻的粘上糖漿，均勻粘上糖漿後，馬上關火。

關火後，繼續不停的翻炒，翻翻翻，美食就是要有耐心才能做好。
翻炒到每一塊芋頭條表面都起白霜的樣子，就可以了，大概五分鐘左右。

讓生活簡簡單單！握住一縷陽光的時候​，便有了陽光般的心態！ 知足、感恩、達觀，繁華塵世裡！ 享受家常的溫暖，憧憬平實的夢想！ 自由自在，真實坦然！ 看到這篇文章的人不要置之不理，傳遞出去，你就是幸福的人！ 我是葡萄小編，祝你平安喜樂！