家裡的米麵買回來短期內吃不完，放著放著就長蟲了，尤其是在夏天就更容易產生這種情況了。被蟲子糟蹋了的米麵就隻好扔掉了。學會實用的小妙招，有效預防米麵生蟲，就不怕浪費了！

造成米麵生蟲的主要原因
一是糧食還在地里時候本身就帶上了米蟲的卵，經過糧食工廠加工後仍然粘在一些大米邊上，蟲卵是非常小的，人的肉眼根本看不到。這種蟲卵在夏季高溫時容易孵化變成小蟲子，周圍有牠愛吃的大米，所以牠吃得多，繁殖的就快。

另一個原因呢，就是我們不注重米缸內部的衛生，隻用肉眼看到它乾凈就可以了，但其實蟲卵容易隱藏在米缸底，米袋縫，人們很難將它清理出來。當氣候適宜時，這些蟲卵又會孵化出來爬進米袋。

所以對於米面生蟲的問題，我們還是要從根本解決問題。用這幾個小辦法，讓你家的米面再也不生蟲。

1.瓶裝預防大米生蟲

買回里的糧食取出來放到冰箱里冷凍室里，冷凍幾個小時，凍死蟲卵。將家中塑料的油桶洗乾凈晾乾，然後將糧食裝進桶中擰緊蓋子，放到陰涼處，保持大米乾燥就不會不生蟲了。

2.特殊氣味防蟲

日常生活中有很多物品，散發出特殊的氣味能夠防止米麵生蟲。大家可以把大蒜、柚子皮、橘子皮、海帶等單獨放入小布袋然後放在米面中。但是，一定要注意不要放太多，以免串味，影響米麵的口感。

3.乾燥防蟲

買回來的米麵，拆開包裝後，在太陽底下曬一曬，徹底乾燥。然後再放到密封的容器中保存起來，就不容易生蟲子了。

4.白酒防蟲

將裝有50克的白酒，不蓋蓋，然後將裝有酒的瓶子埋在米中，瓶口要高於米麵，再將米袋封口。袋中的空氣越來越少，酒中揮發的乙醇有滅蟲、殺菌的作用，所以就可以防止生蟲了。

5.花椒防蟲

先在鍋里放適量的水，再取花椒放在鍋里煮。然後將布袋放入浸泡，撈出曬乾。將花椒放入小布袋中，分別放於米的下部和中部，紮緊布口袋，放於陰涼通風處，大米就不會生蟲了。

6.離牆離地

米麵放在離牆離地的地方，可以受到好的通風，從根本上避免受潮等因素，遠離生蟲。
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米麵（江西又叫湯皮粉），安徽南部、江西贛西和吉安永新一帶的小吃，大米水磨成漿，在圓簸箕上倒上米漿蕩勻成薄薄的一層蒸製成形，刀切成絲，入湯煮熟。佐以精肉絲、香菇絲。也可加老母雞湯，味道鮮美。面皮厚薄均勻，切條工整，湯味鮮美，可以修身養胃。