大家好，我是美食愛分享小編葡萄！今天要來說說關於「這些超棒的蔬菜湯，簡單好做，超級鮮！快點學起來吧！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

蔬菜湯有中西不同特色，與慢火細細熬煮出食材中精華的中式湯不同，西式湯的特點則是把食材打碎融入湯中，所以更像是我們所說的蔬菜湯。
那些奮不顧身投入湯中的番茄、蘑菇、土豆、玉米……最終與湯水交融得難捨難分，所以西式蔬菜湯在口感上也就更香濃渾厚些。
每天來碗香濃的湯，不只滋潤，更加暖身。

1、海帶豆腐湯

原料：豆腐，海帶，薑絲適量，鹽
做法：
1、豆腐洗乾淨，切成方塊，海帶洗乾淨，切條
2、鍋內加適量清水，放入海帶，薑絲，大火煮開轉小火煮至海帶變軟
3、放入豆腐塊，加鹽調味，煮5分鐘即可

2、紫菜蛋花湯

原料：雞蛋，紫菜，蔥花少許，香油，鹽各適量
做法：
1、紫菜洗淨撕碎，放入湯碗中，雞蛋打散
2、炒鍋置火上，放油燒熱，下蔥花過下油，加入適量的清水
3、煮開後放鹽，林如雞蛋液，待蛋花浮起，放入紫菜即可

3、茼蒿魚頭湯

原料：魚頭，茼蒿，薑片，鹽適量
做法：
1、將魚頭洗乾淨，剁成小塊，茼蒿洗乾淨切段
2、鍋裡加入油燒熱，放入魚頭煎至金黃色
3、鍋內加入水，燒開後放入煎好的魚頭，再放入薑片煮
4、放入茼蒿，待茼蒿煮熟即可加入鹽調味即可

4、冬瓜金針菇枸杞湯

原料：冬瓜、金針菇、老薑、枸杞、鹽
做法：
1、冬瓜去皮洗淨切片，金針菇洗淨去根部，老姜去皮切細絲，枸杞用涼水稍微沖一下
2、鍋中放適量清水，煮開
3、放入冬瓜、薑絲，煮至冬瓜六成熟
4、放入金針菇煮開，加入枸杞，小火燜一會兒，即可出鍋。出鍋前加適量鹽調味。

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