肉沫茄子這樣做,客人來也不用怕沒面子,超好吃好看又很下飯,每次吃都可以配好幾碗飯!
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- 08-23
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肉沫茄子這樣做,客人來也不用怕沒面子,超好吃好看又很下飯,每次吃都可以配好幾碗飯!
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教你換個口味
《醬香茄子》:
做這個菜,茄子先要入油鍋炸軟,吸飽油的茄子再和肉末一起高溫爆炒,那香味和滋味就全出來了。
不喜歡的可以略過~~~
【食材準備】
茄子,肉末,米椒,蒜末,香蔥,生抽,鼓油,食鹽,雞精!
【開始教程】
1、長茄子去蒂洗淨,拿起刀面切口與橫放在面前的茄子成45度角,每次下刀,刀的切口與案板成45度角。切好換一面,將刀與茄子垂直切。(新手兩邊放筷子,不會擔心切斷了)
2、熱鍋倒油(多點油),油溫7分熱,將茄子放油鍋裡面炸至微黃撈出瀝油!
3、將肉及蒜頭切碎
4、肉沫,蒜片,蔥花炒香
5、放入水,加調料
6、中火慢煮至收汁
7、成品
來試試看這道超級下飯的菜吧!
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