早餐別再出去吃了，不健康還費錢，今天小編教大家一個做法，以後早餐也能在家自己做了，只要不到一塊錢，僅能吃到香嫩酥脆的早餐了。

首先準備一個饅頭，切成片。

再裹上一層的雞蛋液。

放在麵包糠裡。

均勻的裹上一層麵包糠。

鍋里加上少許的油，把饅頭片下鍋煎，煎制一面定型，翻面煎制另一面，給它煎熟，煎透。

全部做好了，擺盤，早餐既可以這樣吃。

饅頭的食療價值

饅頭是以麵粉經發酵製成，主要營養素是碳水化合物，是人們補充能量的基礎食物。

食用饅頭的日常注意事項

饅頭對哪些病有輔助治療的作用？（按更詳細疾病搜索食品）

消化系統疾病

哪些體質的人適宜吃饅頭?（測一測你的體質）

健康體質平和質

哪些疾病的患者不適宜食用饅頭?

糖尿病

生成過程

1、酵面(老面)加麵粉、水和成麵團，放入盆中或醒發箱發酵(發酵時間視室內溫度和老面的多少而定)； 2、取出發酵好的麵團加堿(自家做的饅頭一般不加堿)和白糖(白糖可根據自己喜歡的口味添加)，揉透揉勻後搓成長條，揪劑子，擺在籠屜上，劑子口朝上，撒上青紅絲，在旺火上蒸二十分鐘，取出即可。北方的饅頭一般是把長麵條揪成劑子之後 ，再把劑子揉成底平頂圓的饅頭狀。然後放到蒸屜上蒸即可。 蒸饅頭的小竅門 (1)蒸饅頭時，如果面似發非發，可在麵團中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鐘後，面就發開了。 (2)發麵時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克麵粉加蜂蜜15-20克。麵團揉軟後，蓋濕布4-6小時即可發起。蜂蜜發麵蒸出的饅頭鬆軟清香，入口回甜。 (3)蒸饅頭時，在麵粉裡放一點鹽水，可以促使發酵，蒸出的饅頭又白又宣。 (4)在發酵的麵團裡，人們常要放入適量堿來除去酸味。檢查施堿量是否適中，可將麵團用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均勻的孔，則說明用堿量適宜。 (5)蒸出的饅頭，如因堿放多了變黃，且堿味難聞，可在蒸過饅頭的水中加入食醋100-160克，把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10-15分鐘，饅頭即可變白，且無堿味。

怎麼辨別饅頭的好壞?

澱粉在唾液澱粉酶的作用下部分轉化成麥芽糖，麥芽糖有甜味，這就是細嚼饅頭有甜味的原因。 有的商販為了使饅頭的賣相好看，添加禁止使用的增白劑，或用硫磺薰蒸饅頭。食用這種饅頭，會引起中毒或其他疾病。