秘制客家鹹香雞！簡單幾步一學就會，吃了一口就停不下來！
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大家好，我是美食愛分享小編Uber！今天要來說說關於「秘制客家鹹香雞！簡單幾步一學就會，吃了一口就停不下來！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
先把雞處理乾淨，砍去雞爪。再用燒好的開水淋一遍雞身。
(source: cnread)
放進鍋裡的時候不要一下放進去，放下去幾秒鐘再提起來幾秒，往復三次。如果有條件可以過三次冰水。鍋裡的水燒開後關火，將雞浸熟。
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接著倒出兩包粗鹽，也就是大顆粒食鹽。加入香菜段和沙薑塊，再加點鹽焗雞粉。攪拌均勻。
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四十分鐘左右，拿筷子[插·入]雞腿，沒有血水流出就是熟透了，否則開小火再煮十分鐘。
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將攪拌好的鹽塞滿雞肚。這樣做出來連骨頭都是鹹香鹹香的。
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控制好時間，30~40分鐘即可。太久會過鹹。將鹽取淨，鹽可以放冰箱以後炒菜用。
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將雞肉沖洗乾淨並晾乾水，然後切塊擺盤。這樣就可以開動了。
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還可以做一碗薑蓉蘸醬，這樣更美味哦。想要瞭解更多農村美食，敬請點擊頭像關注頭條號：鵬山農家子弟。
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原文出處：cnread
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