花生米，在日常生活中是很常見的一種美味食材，營養價值高。可以製作各種各樣的美食例如:燉煮,清炒,油炸等。說到清炒就有詢問呢，為什麼別人炒的花生米，不管放多久都是依舊酥脆可口呢？而自己炒的花生米放一兩天就反潮了，原因在這裡。今天小編跟大家分享一道美味的花生米製作方法，不管你放多久都不會反潮，而且還依舊酥脆,可口，只需要簡單兩步就能製作出來，小夥伴們不妨一起來看看吧！

訣竅就是在炒花生米之前將花生米放入乾淨的清水中提前浸泡三分鐘左右，然後將浸泡好的花生米瀝干水分備用。

炒鍋中倒入濾干水分的花生米，然後再倒入適量的食用油。接著轉中小火炒，炒的時候要用鍋鏟不停的翻動，使花生米能夠受熱均勻。將花生米炒制一會兒，聽到鍋里發出噼啪聲，待有密集噼啪聲時馬上關火用餘溫再翻炒幾下即可控油盛出。

關鍵的一步:趁熱往炒好的花生米中倒入小半勺白酒，然後用筷子快速的攪拌均勻。等待花生米涼至微熱后再倒入適量的食用鹽攪拌均勻即可。美味的花生米就製作完成了，小夥伴們記住步驟了嗎？趕緊自己在家裡試試看吧!這樣既能做出美味酥脆可口的花生米，而且不管你放多長時間都不會反潮的喲。

溫馨提示:在炒花生米的時候一定要涼鍋涼油放入花生米,花生米放進去之後再放入食用油。