牛奶蜜豆發糕

以前，我孩子不愛吃發糕，她覺得發糕沒有蛋糕可口，這幾次我做發糕，她都說跟蛋糕差不多了，挺好吃的。發糕比蛋糕容易做，要做得好，還是要注意的。記得很久很久之前，第一次做發糕，沒弄懂原理，按照方子加泡打粉加小蘇打粉，做出來有股味道，那次發糕給我的印象很不好。後來，我看了很多相關的資料，對發糕了解了以後，成功率大大提升，現在想吃發糕就搭配著來做。

這次用牛奶和蜜豆做了【牛奶蜜豆發糕】 ，蜜豆有甜味了，我沒有放糖，蒸好以後，我家孩子一口氣吃了三塊。

有了牛奶蜜豆發糕，再用豆漿機製作一杯燕麥黑豆漿，就是一頓營養美味的早餐。燕麥黑豆漿做法可以點擊： 七款早餐飲品，經濟衛生，健康營養，還能給身體充電，充滿活力！

【材料】

中筋麵粉 200克，牛奶 190克，

乾酵母粉 3克，蜜豆 60克

【做法】

1 把麵粉放在容器里

2 倒入牛奶和乾酵母粉，拌勻

3 以上材料用橡皮刮刀拌勻，沒有麵粉就可以了

4 麵糊中加入蜜豆，拌一拌

5 把拌好的麵糊用保鮮膜覆蓋，放在室溫下發酵，發酵到原來的2倍大

6 從保鮮盒可以看到麵糰已經發酵好了

7 蒸鍋燒開水後，用大火蒸25-30分鐘

8 蒸好的發糕內部細膩，很像蛋糕，發糕更健康更營養

【提示】

1 如果喜歡甜度高的，可以放些砂糖

3 發糕的麵糰是比較黏的，整個製作過程，我都用橡皮刀拌勻

4 發糕要燒開水後，用大火蒸，要把發糕的內部蒸熟