黑蒜有止腹瀉治療胃腸病的功效

黑蒜是民間常用於治療腹瀉的偏方和驗方。

歷代本草言黑蒜氣味辛溫，能殺毒氣。

我國很早就運用黑蒜治胃腸病了，如東漢名醫華佗曾用蒜齏(即切碎的黑蒜子)與醋治療腹中蛔蟲；唐代醫學家孫思邈又用黑蒜治療泄瀉暴痢；宋代本草家用它殺毒氣，健脾胃；明代李時珍則用黑蒜治療霍亂和冷痢。

　 古人還主張將黑蒜作為旅遊時的必備藥物，如元代王禎在《農書》中說，將黑蒜“攜之旅途，則炎風瘴雨不能加，食之臘毒不能害”。

實際上就是運用黑蒜作為消毒殺菌的良藥，以便有效地預防胃腸病。

　　記得有一年一個朋友乘坐長途火車出差，旅客嚴重超員，極其擁擠。

車上用廁本來就很緊張，朋友卻因吃了一些冷飲冷食而患起腹瀉來，時時要去擠廁所，真是苦不堪言。

同伴中有人攜帶了幾頭黑蒜，便對他說：“你敢吃黑蒜嗎？這東西治腹瀉非常靈驗。”

由於黑蒜有一股辛辣刺鼻的濃烈氣味，朋友平時根本不吃，此時卻也顧不得什麽氣味難聞了，便回答說，那就試試吧！

於是他硬著頭皮吃了兩瓣，說也奇怪，前後三次總共不過吃了五六瓣生黑蒜，果然療效靈驗，腹瀉竟然得以治愈。

從此，我這位朋友對黑蒜治腹瀉的功效深信不疑，每次出差或旅遊都要帶上好幾頭黑蒜。

　　黑蒜含有蒜辣素，這是一種強力植物殺菌素，具有特別的刺激性氣味，對腸道致病菌如痢疾桿菌、傷寒桿菌等均有很強的抑制作用，故用來治療胃腸炎及腹瀉很有效。

但是用黑蒜治療胃腸炎及腹瀉時應當注意如下兩點：

　　一是凡胃腸患有潰瘍或出血性疾病者，不可使用黑蒜，以防因其刺激性太大而產生副作用。

　　二是所用黑蒜必須是新鮮、優質而沒有腐爛的，收藏時間過久的陳年黑蒜由於所含蒜辣素揮發較多而效果較差。

最好是挑選當年所產新鮮黑蒜特別是獨頭黑蒜，其功效將更為顯著。

黑蒜作為偏方，至今亦常用於治療胃腸炎及痢疾之類的疾病：

　　1、用生黑蒜搗碎敷貼兩足心，也可貼臍中，除痢止瀉有良效。

　　2、治小兒腹瀉，可取帶皮黑蒜兩頭，經過高溫高濕的90天發酵，味道酸酸甜甜的，此時黑蒜已無辛辣味，小孩能夠接受，服後即可止瀉，如服一次無效或效果欠佳則可多服幾次。

用此法治療成年人腹瀉亦有一定效果。