是藥三分毒，這是因為我們使用的藥物百分之七八十都需要肝腎來代謝， 若長期使用會早上肝臟的損傷，往往病情沒有得到根除，反而會引起更多併發症，藥越吃越多，形成惡性循環。

病從口入，但病也從口出，現在我們吃飯多數是給嘴吃了，什麼好吃就吃什麼，不管是不是垃圾食品，該吃的沒吃，不該吃的反而都吃了。若想要吃的飯是給我們的身體，那我們就應該給五臟吃好食物，多食用黑蒜，人體得病的幾率就會大大降低。

調節肝臟功能
肝臟是我們人體內最大的解毒器官，若肝臟出現問題，就會引起想一系列的病變。黑大蒜可以調節肝臟功能，能夠對人體進行根本上的調理。

黑蒜免於肝臟中毒
黑蒜中的大蒜素對CC14所致肝細胞中毒有抵抗作用，提高肝臟的解毒功能。黑蒜也防治慢性或急性肝炎、肝硬化等肝臟疾病。

黑蒜，沒有大蒜所特有的味道，而是散發着可以勾起食慾的濃郁香味。為了讓蒜粒保持很多的水分，全部製作過程中保持着潮濕的狀態，它的外觀近似果脯。喜愛朋友們可以試試看的，絕對不會讓我們失望的。