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6食物口味不鹹卻高鈉 營養師:吃太多恐中風

  • 04-26

現代人健康意識抬升,平時都盡量挑選清淡的食物吃,然而有些食物明明吃起來不鹹,卻隱藏著極高的鈉含量,若是長期吃恐造成身體負擔,甚至引發疾病,對此營養師彭逸珊列出6種不鹹但高納的飲食,提醒大家在選擇食物時要特別小心。

營養師彭逸珊在臉書粉專發文指出,鈉是人體必需營養素,與身體的體液平衡調節、神經傳導、肌肉收縮都有關聯,不過鈉並不是吃越多越好,一天所需的攝取量約為2400毫克鈉,相當於6公克的鹽巴,然而根據統計,成年人普遍攝取超標,長期下來很可能引發水腫、高血壓、腎臟疾病或是中風等問題。

想要改善這種狀況,除了在日常飲食中,減少鹽等調味料的用量,還有6種飲食需要特別小心注意,包含吐司、鍋燒意麵、運動飲料、餅乾、泡菜,還有貢丸、魚丸等丸類,這些都是吃起來不鹹,鈉含量卻很高的食物或飲品。

而衛生福利部國民健康署也提出幾種避免吃進過多鈉的方法,例如要選擇新鮮食材、以天然食材代替調味料、購物時應詳閱包裝上的營養標示、泡麵調味包只使用3分之1到半包等,若是外食族也可以要求店家,在烹煮食物時減少使用調味料,或是喝湯的時候多加注意,以免在不知不覺中喝下許多鹽、味精,或其他含鈉的鮮味調味料。

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