隨著醫療水平的進步和居住環境的改善，全球人口壽命一直呈增長趨勢。

一說起是什麼在影響人的壽命，除了菸酒、疾病等因素，飲食也是重中之重。

在中國古代就有“過午不食”的說法，甚至還有辟穀的養生方法，歐美也有“間接禁食”的潮流。

這說明，從很早之前，人們就開始注意到飲食與壽命的關係，而且現在的研究也證實，減少飲食量，確實人會變得更長壽。
01
少吃點，人真的能長壽
根據科研人員調查研究發現，間歇性的禁食，可以幫助我們的腸道重塑菌群，以便腸道菌更好的消化分解食物。

當攝入太多食物時，腸道菌失調，食物沒辦法被徹底消化，食物中的脂肪沉積，會造成血液粘稠，高血脂等多种血管疾病。

而心血管疾病又是危害健康的第一大隱患，所以通過少吃，輕斷食，可以一定程度減輕心血管疾病發病機率，幫助我們延長壽命。

發表於《自然》的一則實驗研究結果，以小鼠為實驗對象，在小鼠未成年時期就開始減少餵食。再進入老年後，小鼠的身體會更健康，壽命也更長。

在對成年小鼠進行減少餵食後，並沒有未成年小鼠的斷食效果好，因此，科學家們也認為，越早開始減少食物攝入，並養成習慣，年老時對身體的好處就越多。
02
禁食延壽，並不是人人都適用
禁食或許可以讓人長壽，但並不是人人都適合禁食。

禁食也並非全是益處，科學家曾經用與人體控制發育基因相似的秀麗隱桿線蟲做禁食實驗，發現減少食物後，線蟲的壽命提高了，但繁殖能力卻下降了。並且繁育的後代也受到了禁食的負面影響，會持續多代。

對於人類來說，短期禁食對每個人壽命的延長效果尚未可知。像青少年、孕婦、哺乳期女性、糖尿病患者等人群，貿然節食，還會對身體產生極大的傷害。

普通的健康人群，如果把握不好輕斷食的食量，也容易出現貧血，營養不良等情況。

所以不推薦大家自己隨意嘗試輕斷食。
03
中國人怎麼吃才能更健康？
有不推薦輕斷食，又說少吃或能延長壽命，我們到底該如何健康飲食呢？

想要不斷食又吃得健康，不妨試試地中海飲食。

地中海飲食是營養學家們十分推崇的營養膳食模式，是選擇地中海地區居民的飲食習慣，在加以改善，才得出健康飲食過程。

地中海飲食不僅適合糖尿病、三高等慢性病患者，也適合大多數的中國人。

1主食選擇

在地中海飲食中，主食的選擇以全穀類（未經加工的粗糧）和豆類為主。

吃粗糧不僅可以增加腸胃蠕動，而且粗糧使人體血糖上升的速度遠低於精米精面，有利於控制血糖。

2水果蔬菜

每天食用5--7種不同的水果和蔬菜。水果可以提供vc和醣類，對人體的營養能夠起到很好的調節作用。

蔬菜中含有人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質，且脂肪含量少，多吃對身體大有益處。

3使用少量的魚、家禽和雞蛋

魚肉和家禽都屬於“白肉”，即烹飪前後肉的顏色都呈現白色。

這類肉脂肪含量低蛋白質含量高，可以滿足我們對蛋白質的需求。

4每天食用少量牛奶、奶酪

牛奶和奶製品，不僅是蛋白質含量高，還含有鈣質，是補鈣的最佳選擇。

可以強化骨頭，守護關節健康。

5食用油選擇

地中海飲食中主要的烹飪油都是植物油，如橄欖油。

橄欖油中含有豐富的不飽和脂肪酸，非常有益於心血管健康，可以提高血管壁彈性，防止動脈粥樣硬化。

6注意食量

在吃飯時，每頓注意吃七分飽就好，這樣吃，不僅可以保證營養均衡攝入，也不會因為太飽而增加腸胃負擔。

更不會因為禁食而產生危害健康的風險。

如今，我們的生活水平提高了，可以吃到各樣美食。美食雖然誘人，但要學會克制，才能讓我們更健康更長壽。