今日食譜：蒜香排骨+麵包+水果+酸奶豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由於豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。大蒜：大蒜被譽為“廣譜抗菌素”，因為大蒜揮髮油中所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。同時大蒜還具有調節人體胰島素、防癌抗癌、抑制癌腫、降低血脂、防止血栓、延緩衰老、預防鉛中毒等功效。

用料

豬小排500克 蒜適量 蔥適量 姜適量 澱粉適量 油適量 鹽適量 生抽適量 老抽適量 蠔油適量 料酒適量 黑胡椒適量 雞精適量

做法步驟

1、準備好的食材

2、切好的蔥薑蒜

3、把處理好的排骨和蔥薑蒜放一起

4、排骨放入碗中，放入蔥薑蒜，加生抽、老抽、耗油、料酒、黑胡椒、雞精、鹽。

5、抓勻，醃製20分鐘

6、醃製好的排骨，裹上一層薄薄的澱粉

7、鍋內加油，油熱後下排骨

8、炸好的排骨盛出

9、鍋內加油，蒜末倒入

10、炸好的排骨倒入鍋內

11、翻炒，把蒜末裹在排骨上

12、裝盤

13、成品

14、搭配好的早餐

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