吃魚的好處不用多說大家都是知道的啊，今天教大家做一道醬燜鯧魚。
這個醬燜魚是和朋友一塊在一家小店吃的，當時一吃就記住這個味道了。
回家就開始做起來了，真的是會吃上癮的啊。

1、鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品；
2、鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。

醬燜鯧魚
食材準備：
鯧魚1條，孜然肉醬1大勺，蔥1段，薑3片，蒜3粒，沙拉油20毫升

做法步驟：
1、鯧魚一條，去除內臟和魚鰓，表面打十字花刀。

2、炒鍋放入沙拉油，油熱後下入鯧魚，煎至兩面金黃。

3、把煎好的魚推到一邊，再放入蔥薑蒜煎出香味，再加入1大勺孜然肉醬。
4、再下入能沒過魚身的水，大火燒開後再燉半個小時。

5、最後大火收汁，燉至粘稠。

魚的營養價值
魚的蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高，約有87-98％都會被人體吸收。
魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌作用。
魚肉中的維生素D、鈣、磷等能有效地預防骨質疏鬆症。

此外，魚油還含有豐富的維生素A及D，特別是魚的肝臟含量最多。
魚類也含有水溶性的維生素B6、B12、煙鹼酸及生物素。
魚類還含有礦物質，最值得一提的是丁香魚或沙丁魚等，若帶骨一起吃，是很好的鈣質來源；
海水魚則含有豐富的碘；其它如磷、銅、鎂、鉀、鐵等，也都可以在吃魚時攝取到。
DHA是促進腦力的關鍵元素。