大廚教你做韓式馬鈴薯餅，金黃酥脆，營養補鈣，學會給家人露一手吧

用料
馬鈴薯1個，雞蛋1個，糯米粉60g，牛奶20g，鹽2g，細砂糖2g，小蔥1根，植物油適量

韓式馬鈴薯餅的做法
馬鈴薯洗凈去皮。

滾到切塊。

冷水上鍋。

火蒸15分鐘。（用筷子能戳穿，代表已經熟透即可出鍋）

趁出鍋還熱呼呼時，趕緊搗成泥。

加入雞蛋，牛奶、鹽和糖。（不吃牛奶的可換成清水，鹽糖可根據個人以口味調試添加）

攪至順滑狀態。

加入糯米粉，繼續攪拌。（可以一點點加，攪拌到粘稠度適中，容易成團且不粘手。）

在用手揉成麵糰。

搓成長條狀。

切大小相近的小長方塊。

取一份手心，搓圓壓成小圓臉狀。

依次搓好剩餘小圓餅。

蔥切花。

點綴在馬鈴薯餅上，用手手稍微壓一壓使蔥花更貼合緊密。

熱鍋少油，小火，讓馬鈴薯餅躺進去開始煎。（注意！要全程小火，不然就會黑焦啦。）

煎至底部金黃，翻面繼續，直至兩面金黃。

一次吃不完的可以密封后冰箱冷凍，兩周內吃完。吃之前用微波爐叮熱即可。

貼心小叮嚀：
美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食。