仙豆糕外皮薄薄的一層 趁熱咬下去有一點脆 帶著焦香。裡邊就是滿滿的餡兒了 超級無敵細膩。讓人驚喜的就是裡面能拉絲的芝士融化後，和紫薯搭配在一起，簡直好吃到爆，根本無法抗拒。吃不完的仙豆糕可以放在冰箱冷藏，又是一種全新的口感了。

今天就來跟大家分享一款網紅甜點——自製網紅紫薯芝士爆漿仙豆糕，一個平底鍋就能搞定！加了芝士夾心的仙豆糕真的爆好吃，而且只需要一個平底鍋就能搞定~外皮酥脆，紫薯香甜軟綿，咬一口滿口爆漿，這個真的無敵好吃了！一定一定要試試哦！

用料
低筋麵粉250g，玉米澱粉100g，黃油100g，糖粉（糖霜）60g，馬蘇里拉乳酪150g，紫薯750g，雞蛋2個
做法：
1.紫薯削掉皮，放在鍋裡蒸40分鐘，蒸的軟軟的之後，把所有紫薯都搗碎成紫薯泥狀。

2.往紫薯泥中加入淡奶油和煉乳各4勺子，並且攪拌均勻，然後把它們平均分成15份，每份大約50g左右。如果沒有煉乳和淡奶油的話，可以用牛奶和白砂糖代替。

3.將100g黃油盛在碗中，將碗放在盛有水的鍋裡，加熱，把黃油隔水融化掉。把兩個雞蛋打散，加入低筋麵粉250g和100g玉米澱粉還有60g糖霜，攪拌均勻並揉成麵團。如果沒有黃油，可以用植物油代替。

4.把揉好的麵團分成12份，每個大約40g左右，然後擀成餅型。

5.把之前做好的紫薯泥團也用手壓成圓餅，放在面皮上面，最後在上面放上10g芝士乳酪，像包包子一樣包起來。如果想要美觀，就用手把“小包子”捏成差不多正方形的形狀。這樣做出來會更專業更有食欲哦！

6.平底鍋刷上少許黃油或者玉米油，然後放入仙豆糕，開中火每一面煎50s左右，煎至呈現琥珀色就可以出鍋了。這個煎的時間主要跟火候有關係，主要還是觀察豆糕的顏色來決定出鍋時間。

怎麼樣？大家喜歡這道網紅甜品——紫薯芝士爆漿仙豆糕嗎？一口咬下去軟糯香甜，滿滿的芝士味道和紫薯的香味在嘴巴裡爆炸的感覺，是沒法用語言來形容的！吃貨們趕緊做起來吧！做完後可以在評論同大家分享哦