這個麵包布丁的特別之處在於它真的很低卡，麵包丁是健康的粗纖維麵包，全脂牛奶取代了淡奶油，低熱量的黑糖取代了紅糖。愛健美瘦身，沒時間做早餐的都可以試試這個。

麵包布丁

用料：裸麥蜂蜜歐包100g、全脂牛奶500ml、全蛋1個、蛋白1個、黑糖10g、鹽2g、肉桂粉3g、黑糖少許
製作過程：
step1：裸麥麵包切丁，放在模具或烤碗裡備用，我用的是小號磅蛋糕模具。

step2：其餘蛋奶液材料混合攪拌均勻，過篩備用。

step3：將蛋奶液倒入模具中，大致與麵包丁齊平，靜置30分鐘，讓麵包丁充分吸收蛋奶液，這樣做出來的布丁會比較軟糯。烤箱預熱至200度。

step4：布丁放入烤箱，溫度調至160度。下層30分鐘，再換到中上層20-30分鐘，直至表層金黃焦脆即可。取出用竹籤插入，不帶出液體狀態就是烤熟了。

step5：在表面篩上一些黑糖作為裝飾，稍放涼。

小貼士：
1、裸麥蜂蜜歐包，是一款十分健康的粗纖維的麵包，沒有的可以用其他的健康粗糧包代替，如全麥包、黑麥包等。
2、比起白糖來說，黑糖熱量非常低，口感也不是那麼甜，關鍵對女生特別好，所以首選黑糖，沒有的也可用紅糖或濃稠蜂蜜代替。
3、將一般的麵包布丁中的淡奶油也去除了，用了相同分量的全脂牛奶，熱量脂肪降低不只一點點。
4、肉桂和鹽可以根據口味調整，個人覺得微鹹的肉桂味特別好吃，所以用量也較多一些。
5、健康低卡版本的麵包布丁相較普通版本的沒有那麼順滑，因為主要食材麵包丁是粗纖維的裸麥包，所以口感比較粗礪。

看完以後會做了嗎？再推薦你另一種做法參考看看唷！​