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五花肉這個吃法,肥而不膩,鮮嫩可口,每次做上一大盤都覺得不夠吃!

  • 10-22

對於愛吃肉肉的朋友來說,五花肉絕對是非吃不可的美味,五花肉因為肥瘦相間,吃起來肥而不膩,非常的好吃。所以用五花肉烹調的美食非常之多,像大家最愛吃的五花肉毆炒青椒、回鍋肉、東坡肉、扣肉等都是讓人垂涎欲滴、十分下飯的家常菜做法,那麼今天廚娘和大家分享一道五花肉搭配海鮮菇的最新吃法——五花肉乾煸海鮮菇。

海鮮菇大家都知道,光是聞起來就十分的清香無比,不管是打湯還是清炒或者打火鍋,味道都是十分鮮美的,今天和五花肉一起搭配做,可以說是有葷有素,營養全面又豐富,烹調出來後,味道更加的鮮美可口,真是一道不錯的下飯家常菜,接下來我們一起來看下做法吧!五花肉的新吃法,肥而不膩,鮮嫩可口,每次做上一盤都覺得不夠吃。
五花肉乾煸海鮮菇

準備好食材:海鮮菇200克、五花肉500克、綠線椒2顆、蒜米6粒、料酒半勺、老抽半勺、一小勺黑胡椒、白糖、食鹽

1、把海鮮菇洗淨,太過於長的海鮮菇可剪短點,綠線椒洗淨後切圈,五花肉洗淨後切片,蒜米去皮後切碎

2、起鍋,不用倒入油,把單獨的肥肉部分放進去煸炒出油,如果油分過多可以盛出裝碗,如果不是很多就繼續留在鍋裡

3、把五花肉塊倒進去煸炒出油

4、翻炒的過程中倒入半勺料酒去腥

5、再倒入半勺老抽給五花肉上色

6、五花肉煸炒至焦香後,把綠線椒和蒜米倒進去一起翻炒香

7、把海鮮菇也倒進去一起,大火翻炒軟

8、放入一小勺黑胡椒、白糖、食鹽、翻炒均勻,因為海鮮菇含有豐富的水分,所以在翻炒的過程中會逐漸有很多水分出來,建議用大火來翻炒,才容易把湯汁炒乾,然後出鍋

出鍋裝盤,撒上些許熟的白芝麻和蔥花碎點綴增香,一盤色香味俱全的五花肉乾煸海鮮菇就做好啦!可能因為這菜真的太香的原因,又因為我們家廚房和隔壁鄰居挨得近,香到鄰居都要跑來嚐一口,吃了一口差點想打包呢!哈哈!

五花肉焦香誘人,肥而不膩,在和海鮮菇一起乾煸的過程中充分的吸收了海鮮菇的鮮味,吃起來更可口!海鮮菇吃起來很軟嫩,鮮味依然十足,這盤五花肉乾煸海鮮菇,有葷有素,營養搭配合理且全面,真是一道不錯的下飯菜!喜歡的朋友也趕緊試試吧!

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