有這麼一種水果，成熟的時候黑不溜秋的，吃起來也不甜，但卻受到很多人的追捧，那就是牛油果！牛油果的原產地是墨西哥和中美洲，屬於東南亞的熱帶水果，其中富含多種維生素、蛋白質、脂肪和各種的礦物質，脂肪中的不飽和脂肪酸高達80%，是天然的高能量、低糖分水果。牛油果中含有大量的葉酸成分，孕期的准媽媽食用牛油果可以促進胎兒的生長發育，預防各種先天性的神經缺陷。對於嬰幼兒來說經常食用牛油果可以開發智力、增強機體免疫力，而且牛油果的口感細膩，在咀嚼和消化方面也不會給孩子造成負擔。

剛才我就提到了牛油果口感不甜、糖分少，所以這就註定它能成為減肥界的寵兒！牛油果中的膳食纖維在40%左右，可以刺激腸胃蠕動，幫助人體快速消化，同時把殘留在體內的垃圾排出體外，從而達到減肥瘦身的目的。另外牛油果中含有的各種維生素還有美容護膚、延緩衰老的功效，所以要想變得又瘦又美，吃牛油果准沒錯！現在到了炎熱的夏季，大家都喜歡吃沙拉，那今天就推薦一款牛油果沙拉，做法超級簡單，搭配了雞蛋和大蝦，再淋上油醋汁，營養豐富還不油膩，適合各種人群食用哦！

牛油果大蝦沙拉 所需食材：牛油果1個 雞蛋1個 大蝦5隻 橄欖油2湯匙 黑醋2湯匙 鹽適量 黑胡椒碎適量

製作步驟：
1.大蝦用牙籤從後背挑出蝦線洗凈，放入開水中燙煮至變色撈出，不要時間太長，以免蝦的口感變老。

2.將大蝦去掉蝦殼，切小段備用。

3.牛油果用刀從中間轉著切一圈，然後雙手擰開去掉果核，用勺子挖取出果肉切成小塊。

4.雞蛋提前煮熟也切成小塊，與牛油果和大蝦一同放入碗中。

5.放入黑醋、橄欖油、鹽和黑胡椒碎，沒有黑醋也可以用米醋或者陳醋，但是味道會有些差別。

6.然後將碗中的食材和調味料輕輕拌勻裝盤即可。

7.一道營養與美味兼得的牛油果大蝦沙拉就做好了，這麼簡單我相信您一定學會了！

小貼士：
牛油果雖然營養豐富但也不能過量食用，一天最好不要超過一個。也可以根據自己的喜好加入其他的蔬菜，例如紫甘藍、聖女果等，調味料按照自己的口味添加即可。