鹹豆花小編很小的時候就開始吃了，現在偶爾會在家做，味道非常好吃，吃的時候再加點辣椒油，韭菜花，醬油，蒜汁，味道非常棒。豆花在配上兩根油條，營養又好吃，喜歡吃豆花的小伙伴來看看小編的配方吧。
食材 主料
黃豆80克、
配料
內脂3克
豆花的做法： 1、首先要先將黃豆洗淨，用清水浸泡5個小時以上，把黃豆泡開。

2、泡好的豆子需要再次清洗，瀝乾水份，加入800毫升清水，原汁機打漿。榨汁機自帶小濾網榨好的豆漿可以直接過濾。

3、熬漿：打好的漿要盡快煮，以減少養份的流失。豆漿比較濃，煮的時候要防止焦鍋底，中火燒開後轉成小火煮，浮沫要撇掉，並用大飯勺子揚漿，以防溢鍋，此時切忌再放涼水，煮8 -10分鐘讓豆漿完全熟透。晾至8、90度就可以做豆花了。

4、準備點漿：內脂2克，加20ml的溫水溶開備用。

5、豆漿溫度要控制在80-90度，太熱或太涼都不會成功。點漿前將浮在漿上的油皮揭掉，邊往裡加內脂液邊快速地攪漿，湯勺要從鍋底向上撈起，快速操作不且不可過度攪拌然後蓋上蓋子“悶漿” 。12-15分鐘。燜好後一鍋細嫩豆花就做好了。

6、吃的時候加入自己喜歡的食材、辣椒油、生抽、榨菜末，香菜、蔥花等。

來看看還可以怎麼料理吧！