自己一個人吃飯的時候，煮的最多的就是面或者粥，用最少的時間吃飽，對我而言才是最重要的。今天教大家做簡單又好吃的海鮮粥，這是我自己日常最喜歡的一款粥，自己做可以加入超級豐富的材料，真的是鮮到不行。下面就不在說閒話了，直接將菜譜分享給大夥，喜歡喝粥的朋友們可以嘗試著一起做哦。

【準備食材】

蝦9只、胡蘿蔔半根、香菇3個、半個玉米、豌豆一小把、青菜兩顆、白胡椒粉、姜、蔥、鹽、料酒

【製作步驟】
1、蝦挑蝦線後切去蝦頭（蝦頭留著備用），剝出蝦仁，蝦仁加半勺鹽和一勺料酒，拌勻後放在一邊醃製；胡蘿蔔切丁，香菇切片備用。

2、一段蔥白切成小段，鍋裡放油，倒入蔥和蝦頭翻炒，炒出蝦油（油變得紅紅的）就可以啦，把蝦頭和蔥挑出去不用。

3、倒入胡蘿蔔和香菇，翻炒均勻後加大米和適量水，開大火，用鏟子或者勺子不斷攪拌直到水燒開，然後繼續攪拌，煮到大米的體積明顯變大後，開小火蓋上蓋子燜煮半小時左右，到粥變得粘稠，關火燜5分鐘粥會變得更粘。

4、煮好的粥開中小火，倒入切碎的青菜、玉米粒、豌豆粒、蝦仁，再加兩片薑末、小半勺白胡椒粉和一勺鹽，蓋上鍋蓋煮到食材都熟了就可以啦。

【小貼士】
1、煮粥的比例大概在米：水=1:8左右，但是明火煮粥我一般會稍微多放一點，防止燒糊，煮的時候要不斷看看鍋裡的情況。
2、第三步的煮粥法一定要試試！煮出來的粥口感真的是不要太好！另外自己喜歡的其他食材也可以煮進去喔。