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老人乳糖不耐受可把喝奶變吃奶,快點來看看吧!

  • 11-09

對於老年人,我們建議多種奶製品組合攝入,這樣可促進肌肉合成,預防肌肉衰減。要想保證足夠的攝入,以下三種組合方法可嘗試:
◎150~200 克鮮牛奶+150克酸奶
◎25克全脂乳酪+150克酸奶
◎150~200 克鮮牛奶+20~30克乳酪
另外,老年人乳糖不耐受的發生概率是比較高的,建議除了喝奶要少量多次、避免空腹或飲用冷牛奶,以酸奶、乳酪代替牛奶之外,也可以把喝奶變成“吃奶”——新鮮牛奶用麵粉、禽蛋一起加工做成食物。

具體來講,比如蒸雞蛋羹時把自來水換成牛奶,用牛奶替換水和麵來做成發酵主食,這樣老人就可以放心吃了。
推薦幾種簡單易行的家庭“吃奶”食物,解決乳糖不耐受,比如牛奶燕麥發糕、奶香小饅頭、乳酪三明治、鮮果粒酸奶、牛奶蒸蛋羹。

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