大家好，今天和大家分享的是紫薯餅的最新做法，有營養。其富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C可使膠元蛋白正常合成,防治壞血病的發生,花青素是天然強效自由基清除劑。 具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素
在日本國家蔬菜癌症研究中心公佈的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘乾粉碎後加工成粉，色澤美觀，營養豐富，是極佳的食品加工原料，可作為各種糕點的主料或配料。同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當前無公害、綠色、有機食品中的食品。

需要準備的食材：5個紫薯，1個香芋，煉奶，白糖，芝麻，300克麵粉

下面一起來看看做法吧：
一，把紫薯洗淨去皮，然後切成片，放入鍋中蒸熟
二，把香芋洗淨，然後去皮，放鍋中蒸熟
三，把蒸好的紫薯還有香芋拿出來搗碎
四，把紫薯放入白糖，加麵粉，然後攪拌成麵團
五，把香芋放煉奶，攪拌均勻

六，案板上面撒乾麵粉，把紫薯揉成團，搓成長條，切成小的劑子
七，把小劑子揉圓，然後按扁，放入香芋餡
八，包起來揉成圓球，按壓成餅，兩面撒芝麻
九，鍋中放油，然後把紫薯餅放鍋中煎2分鐘
十，翻面繼續烙至3分鐘出鍋就行

好了，非常好吃的紫薯餅就完成了，軟糯香甜，喜歡美食的朋友記得關注我們哦，每天都會更新不同美食的做法。