說起1987年那屆香港小姐比賽，競爭真的相當激烈，雖然不是港姐歷史上素質最出挑的一屆，但是這屆港姐比賽卻相當有看頭，熱門選手之間的較量更是激烈，其中邱淑貞、李美鳳二人是當年的最大熱門佳麗，也是最被看好的港姐冠軍得主。

然而，比賽的結果卻出人意料，性感女神「邱淑貞」在比賽中被候選佳麗黃鶯揭發下巴曾經整容，於是乎邱淑貞憤然退出比賽，著實震驚了不少人，不過卻也讓比賽更有看頭，不知誰會殺出重圍，進入前三甲。

邱淑貞的退賽，使得本就被看好奪冠的李美鳳更有望沖頂冠軍的寶座，但是港姐冠軍最終卻被楊寶玲獲得了，不過李美鳳也不錯，獲得了港姐亞軍和最上鏡小姐獎，正式踏入娛樂圈。

本以為頂著港姐亞軍身份進入娛樂圈的她，能夠大紅大紫，但是加入TVB並沒有獲得力捧，所演的角色基本上都是以配角的形式出現，最好的角色莫過於在《大家族》中飾演女二號。

李美鳳在TVB的發展還不如同屆港姐邱淑貞的發展，雖然邱淑貞在比賽中落選，但是同樣與TVB簽約，並得到了TVB的力捧，參演了《新紮師兄1988》的拍攝，與梅艷芳、劉嘉玲、羅美薇、張曼玉等號稱無線「九龍女」，後被王晶賞識進入香港影壇，成為當紅影星。

或 許是因為在TVB沒有得到很好的熱捧，這讓李美鳳轉戰了影壇，首部參演的電影《畫中仙》就取得了非常好的成績，在劇中飾演貌如桃花，但卻心狠手辣的九尾狐 仙，古裝造型相當驚艷。同年又出演了《捕風漢子》，這是她第一次擔任主角的電影，片中飾演一個既缺少浪漫愛情又沒有家庭溫暖的女人。

其 實，當初初入香港影壇的李美鳳也得到了不少演出的機會，可惜主演的幾部電影影響並不怎麼樣，可能是因為李美鳳的形象太過美艷，戲路受到了一定的限制，一度 被人稱為「花瓶」。不過，李美鳳為了擺脫這個局限，挑戰演技，她接拍了鍾少雄導演的艷情電影《虐之戀》，與黃秋生飾演了一對夫妻，本被看好的一部電影，但 是卻沒有獲得好的效果，票房不佳。

這也導致了李美鳳的演藝事業受到挫折，之後將手上的工作完成後，便宣布了退出娛樂圈，雖然期間也有復出拍攝了幾部電影，但是在拍完《浪子的童話》後便再次宣布退出娛樂圈，至今沒有復出。

雖 然李美鳳在演藝事業上未能大紅大紫，但是如今年過50的她卻依然艷麗，婚姻幸福，愛情美滿，是是台灣國茶實業董事長夫人。其實，李美鳳有過兩段婚姻生活， 第一任丈夫是香港作詞界才子林敏聰，二人於1990年結婚，1995年離婚；第二任丈夫是國產實業集團太子爺鄭翔中，二人於1996年結婚，婚後李美鳳誕 下龍鳳胎，如今兩人已攜手走過20個年頭，依然恩愛如初，幸福美滿。
 

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