家裡每天做米飯，難免會做多，剩的米飯很多人都是做成炒米飯或者煮粥。還有其他有創意又好吃的料理方式嗎？當然有啦，我家的剩米飯經常會做成鍋巴，酥酥脆脆的，我們全家都喜歡吃。經常，我兒子讓我蒸米飯的時候多蒸一些，然後給讓他做鍋巴吃，他說鍋巴比米飯還好好吃。

我的孩子特別喜歡吃零食，在外面買我總覺得有防腐劑，吃多了不健康，所以我會自己動手做零食。每當家裡米飯吃不完，我就會拿剩的米飯做成鍋巴。自製的鍋巴比買的鍋巴吃起來更有一種米的香味，怎麼吃也不會油膩。自從我自己做鍋巴之後，我兒子就再也不張羅買鍋巴吃了。
食材準備：
剩米飯，雞蛋，麵粉，五香粉

剩飯鍋巴的製作方法

1、在碗中倒入米飯，打入兩個雞蛋，並攪拌均勻

2、在碗中加入勺麵粉，一點五香粉，攪拌均勻

3、將攪拌好的食材揉成一個麵團

4、在案板上撒些幹麵粉，將肉好的麵團擀成薄片，越薄越好

5、將薄片先切成長條，在切成合適大小的小塊。

6、將電餅鐺預熱，直接放入鍋巴

7、當鍋巴表面微微發硬時，倒入些許花生油，讓鍋巴兩面呈現金黃色，並鼓起。就可以出鍋了

8、冷卻後，鍋巴撒入一些鹽巴，攪拌均勻就可以吃了
如果喜歡吃辣，還可以在鍋巴中撒入辣椒粉

這樣，一道簡單的剩飯鍋巴就做好了。
這樣做的鍋巴越嚼越香特別香，一點也不油膩，快自己嘗試做一下吧！