秋天，板栗開始大量上市了，怎麼能錯過如此營養、美味的寶貝呢，板栗燒雞是最普通最家常做的，可是板栗皮太難剝了，為了直接買剝殼去皮的。

【食材】
童子雞1只、栗子適量、蔥蒜適量、冰糖8g、八角適量、香葉適量、花椒適量、啤酒1瓶、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、雞粉適量、紅辣椒3個、油鹽適量。
【做法】
1、栗子洗淨，蒜拍碎，紅辣椒切段，蔥切段，香葉、八角、花椒洗淨備用。

1、雞肉洗淨切塊，加入料酒1勺、生抽1勺、雞粉抓均勻，醃製10分鐘。

2、鍋中放油，油熱放蒜、紅辣椒、花椒爆香，倒入醃製好的雞肉，翻炒均勻，炒至雞肉變白。

3、放入栗子，加入老抽1勺，生抽1勺，翻炒均勻。

4、放入八角、香葉，倒入一瓶啤酒，大火燒開，蓋上蓋子小火燜30分鐘。

6、開蓋，根據自己的口味再放入適量鹽調味炒均勻，轉大火收乾湯汁，撒上香蔥段出鍋。

​加了啤酒更好吃哦！

來看看還可以怎麼料理吧！