馬鈴薯洋蔥炒牛肉是一道非常經典的美食，主要食材中馬鈴薯、洋蔥和牛肉都有非常突出的營養結構。馬鈴薯屬於高澱粉食物，口感會非常粉嫩。馬鈴薯中含有的膳食纖維還能夠通便排毒、美容養顏。洋蔥具有獨特的辛辣味道，口感非常脆滑。洋蔥營養豐富能調節腸胃消化，提高食慾。洋蔥中含有一種非常特別的前列腺素，能降壓防血栓。至於牛肉，蛋白質含量高，脂肪含量低，能補充人體營養所需，促進人體生長發育。

今天要做的馬鈴薯洋蔥炒牛肉用到的調料非常少，卻能擁有非常棒的味道。馬鈴薯綿軟香甜，牛肉鮮美順滑。即使湯汁都極為鮮美，拿來拌飯那簡直是人間極品美味。馬鈴薯洋蔥和牛肉簡直是絕配，營養均衡香飄千里，廚娘必學美食。女兒最愛這道菜，2天不吃就饞，每次要2大盤，入秋提高免疫身體棒。

【洋蔥馬鈴薯片炒牛肉】

製作配料：馬鈴薯1個洋蔥1個牛肉1塊生抽2勺老抽半勺鹽半勺料酒1勺澱粉1勺植物油適量
製作方法：
1、馬鈴薯去皮切成薄片；

2、洋蔥去皮切成小塊；紫色洋蔥更營養！

3、牛肉切成薄片，放入碗裡，加鹽、生抽、老抽、料酒、澱粉、植物油拌均勻，醃漬10來分鐘；

4、鍋內放適量植物油，放入肉片翻炒至變色；

5、加入馬鈴薯片翻炒片刻；時間不要翻炒過長，感覺馬鈴薯稍稍變軟即可；

6、加入洋蔥。洋蔥翻炒時間比較短，這樣脆嫩的才好吃；所以最後放洋蔥；

7、最後放入鹽，加入適量花椒水、適量生抽即可出鍋；

8、最後可以加些小蔥，超級美味！

【小帖士】
這道最為簡單的家常菜，但是卻是非常營養，吃一口就停不了筷子，秋天多給家人這樣吃，身體才會棒棒的！