馬鈴薯丸子最好吃的做法，不加肉不油炸，Q彈美味，還沒上桌就搶光了！小時候因為物質比較匱乏，馬鈴薯一直都是老家的主食之一。為此老媽一直也在琢磨，如何把馬鈴薯做得一家人都喜歡吃。最後反倒是做出了一道經典美食，家里人都叫它馬鈴薯丸子。老媽不外傳馬鈴薯做法，搓一搓蒸一蒸真簡單，Q彈爽滑，比肉還來勁。轉眼進入秋冬季節，非常懷念曾經的味道。於是就讓老媽教我做了這道菜，沒想到做好的馬鈴薯丸子大受歡迎。

馬鈴薯丸子最好吃的做法，不加肉不油炸，蒸一蒸Q彈美味，比肉還好吃。做好的馬鈴薯丸子，顏色非常細膩，口感也非常舒滑。端上桌後，立馬能感受到滿屋飄香的感覺。吃上一口，滿口芬芳，這就是兒時的味道。馬鈴薯丸子不但是一款美食，更是一段段曾經的回憶，好懷念那時候的感覺。

【馬鈴薯西紅柿丸子】
製作配料：馬鈴薯4個麵粉1小勺西紅柿醬汁：西紅柿2個生抽2勺鹽1勺蕃茄醬2勺胡椒粉適量
製作方法：
1、馬鈴薯去皮，準備研磨工具；

2、馬鈴薯用研磨器研磨成馬鈴薯泥；小心別把手弄傷了；

3、研磨好的馬鈴薯泥，用紗布包好擠掉大部分水分；

4、處理好的馬鈴薯泥；用紗布蓋下，以免接觸空氣氧化變色；

5、擠掉的水分不要倒掉，靜置10分鐘；

6、倒掉水分，留出澱粉，放入馬鈴薯泥，1小勺麵粉；
 7、充分揉均勻，取適量馬鈴薯泥，搓圓；

8、均勻擺放在蒸籠屜上，開水上鍋蒸20分鐘左右；

9、用西紅柿醬炒著吃，Q彈酸甜，比肉好吃100倍；

10、這個可以炒著吃也可以蘸醬吃，給肉都不換；

【小帖士】
丸子好做有好吃，但是需要注意幾點：麵粉不能加太多，一小撮或是小勺一勺即可；水分不能擠的太乾了，馬鈴薯泥成團即可，太乾要另外加些清水進去揉均勻。