羊肉屬於熱量偏高的食物，現在天氣漸冷，正是吃羊肉的最佳季節。羊肉的吃法有很多種，但我認為羊肉燉馬鈴薯粉條非常棒，不但營養豐富，而且好吃到吃不夠呢！因為馬鈴薯中含有豐富的澱粉和蛋白質，和羊肉一起燉會吸收羊肉鮮嫩的味道。而羊肉對緩解身體虛虧的效果也會更好地發揮。不但能補氣益氣，還有美容養顏的功效哦！

羊肉燉馬鈴薯粉條一上桌，瞬間驚艷全場。羊肉非常香嫩香氣四溢，馬鈴薯軟嫩入口即化，粉條彈性有嚼頭。很多人做羊肉要么肉香不足，要么羶味太重，這個是我老家的土羊肉，基本下來是60一斤，但是超級好吃，不羶不膩，越燉越香！天越冷越饞這菜，隔三差五準燉一鍋，上桌不出10分鐘，湯汁也分光！簡直就是人間極品！現在我就給大家演示一下吧！

【羊肉燉粉條馬鈴薯】

製作配料：馬鈴薯2個羊肉1塊粉條1把生薑2片生抽2勺老抽1勺鹽1勺
製作方法：
1、馬鈴薯去皮切成小塊，清水浸泡；

2、羊肉切成小塊；我吃的是老家的土羊肉，味道特好吃，不用怎麼處理味道就好吃的不行，跟超市買的完全不是一個味道！

3、粉條用溫水泡軟，同時也清水清洗2遍；

4、鍋內放適量植物油，放入生薑，放入羊肉翻炒至變色；

5、放入生抽、老抽、鹽，倒入適量清水，燜20分鐘，這個是越悶越香！

6、燜好的羊肉收乾水分，倒入馬鈴薯；翻炒均勻，視情況加入適量老抽上色馬鈴薯；

7、加入適量清水，放入粉條，繼續燜10分鐘左右；

8、最後加清水的時候，水不要加多了，馬鈴薯容易熟爛，水分太多，馬鈴薯燉過了影響顏值，口感；今天我用了紅色馬鈴薯，紅色馬鈴薯比較粉，稍稍燉下就會燉過頭了！

【小貼士】
羊肉要先燜會兒，這樣方便入味兒熟透，羊肉越悶越香；不需要加太多調料，超級下飯好吃！