今天給大家做一款口感酥酥的小點心—曲奇餅乾，我個人是超喜歡吃曲奇餅乾的，每次都會多做一些送給朋友，這款曲奇餅乾做起來特別簡單便，不需要太多的原料，零失敗哦！
用料：黃油130克低筋麵粉200克糖粉40克雞蛋液20克
細砂糖20克

步驟1
黃油切成小塊，放在溫室內軟化，加入細砂糖和糖粉，用打蛋器打至微微發白

步驟2
蛋液分三次加入，持續打發，打至糖粉和黃油的體積變大

步驟3
加入麵粉用刮刀拌勻，攪拌到看不見麵粉，切記不要過度攪拌，麵團稍微有點軟，不是很硬的那種

步驟4
裝入裱花袋裡，烤盤上鋪上油紙，擠出曲奇的形狀，看自己的喜好想擠出大一點，小一點曲奇都可以的

步驟5
烤箱160度預熱5分鐘，放入曲奇中層烤至22分鐘，烤好後取出晾涼

步驟6
冷卻後密封保存

小貼士
1 裱花袋不要用塑料袋，容易擠破，要用矽膠袋
2 蛋液一定要分次加入，要不就不會蓬鬆，那樣曲奇餅乾就會失敗哦
3 有好多人覺得麵團很難擠出來，這個是根據天氣的，溫度低麵團會硬麵團不好擠，裱花袋裡的麵團加熱8秒就好了，就可以輕鬆的擠出漂亮的餅乾曲奇哈~